讓燒烤食物健康的方法

很多人都習慣午餐吃燒烤，燒烤的美味自然吸引人。但那煙熏味，瘦肉味，肥肉味，讓那些愛衛生的女性，尤其是堅持瘦身運動的女性，進退兩難。不過，在妳自己動手之前，可以先看看下面這些健康的燒烤原則，壹定會讓妳受益匪淺。

健康燒烤的四大原則

原則1:燒烤選擇低脂食物。第壹步是知道如何選擇食物。而且很多人愛吃烤雞翅，但是壹個雞翅有150卡路裏。要品嘗烤雞的香氣，不妨選擇雞排或雞柳，可以是更好的替代品。至於想瘦到最後的女士，還得來點素菜串、蔬菜沙拉等“綠色食品”。

原則二:謹防燒烤時的“甜蜜陷阱”很多人愛在燒烤食物上塗蜂蜜，卻沒想到壹勺蜂蜜有65卡路裏，大大增加了熱量的攝入！其實我是想給食物增加味道，健康壹點。營養學家建議，少吃蜂蜜，選擇黑胡椒粉、芥末等天然調味品，增加食物的遊戲性。

原則三:善用“保護罩”。直接燒烤食物會產生壹種叫苯並芘的致癌物質，會附著在食物上。所以我們建議只燒烤部分食物，另壹種方式是嘗試壹種“反傳統”的方法，加熱前用錫紙包裹食物，可以大大降低患癌幾率。用錫紙包裹蔬菜加熱，不僅健康，還能減少致癌物的產生。

原則四:食物多樣化燒烤不壹定以肉為主，五谷雜糧和蔬菜燒起來壹樣好吃。當然，五谷雜糧的健康燒烤首選還是燒玉米，不僅金黃可口，還容易填飽肚子。另外，紅薯、洋蔥、蘑菇，壹旦燒烤，也讓人感覺和平時完全不壹樣。它們又甜又好吃，都讓人聞著不香。

燒烤的優缺點

但是面對這些看似簡單的工具，在野外做壹個燒烤讓大家都吃得好，吃得好，是不合適的。燒烤過程中不僅有很多需要註意的事項，還有很多燒烤前需要準備的東西。

燒烤技巧

妳可能會問:燒烤不就是在火上燒肉等食物嗎？不是，歐式燒烤有煮、燜、烤、炸多種方式，其中“煮”屬於明火燒烤，也稱直接燒烤；而另壹些則被稱為間接燒烤。