如何選擇健康餅幹？
餅幹不僅可以作為零食還可以充饑，而且在口味上也是老少皆宜的鹹宜，在超市和便利店裏都是不可或缺的。餅幹的種類很多，在日常購物中可以從以下幾個技巧入手:
包裝上的信息是我們辨別壹塊餅幹好壞的重要指標。無論是配料表上的信息，還是保質期、地址等信息的完備性，都直接反映了餅幹的質量。
雖然餅幹的脂肪含量總體來說比較高，但是我們還是可以選擇脂肪含量低的品種。通過比較不同品種的餅幹，我們可以選擇合適的低脂肪含量的餅幹。如果壹塊餅幹脂肪含量過高，我們還是不要選擇。
然後再看所含脂肪的種類。為了增加餅幹的酥脆度，廠家通常需要添加大量的油。在各種油中，植物油相對較好，黃油、黃油等動物油由於飽和脂肪酸含量高，不如植物油值錢，而各種起酥油、黃油氫化植物油由於含有反式脂肪酸，更不健康。所以在選擇餅幹的時候，記得選擇植物油做的餅幹。
餅幹中壹般會添加膨松劑、甜味劑、乳化劑等各種成分。雖然在規定的劑量內使用添加劑不會對健康產生影響，但是大量食用含有添加劑的食物並不是明智的選擇。如果看食品添加劑含量高，就不要選了。
另外，還要看添加的原料種類。餅幹壹般以小麥粉為主，營養價值低。如果在配料中加入其他粗糧、牛奶、水果或蔬菜，其營養價值會得到提高。
但是，僅僅看包裝上的宣傳是不夠的。要學會觀察各種原料在配料中的排名順序:用量越大，排名越高。如果產品宣傳為“含蔬菜”，但配料表中的蔬菜甚至排在食鹽等食品添加劑之後，說明添加的很少，營養作用微不足道。下次記得選蔬菜之類排位高的餅幹。
除了配料表上的信息，還要看廠名、地址、電話、執行標準、保質期等信息是否齊全。這些東西是國標明確要求在食品上說明的。如果妳拿到壹包餅幹，連最基本的生產日期都沒有。為了妳的健康，不要吃這樣的餅幹。
大家在選擇餅幹的時候，要記得先看看外包裝上的信息。信息完整、含油量低、營養價值高的餅幹是優質餅幹；相反，信息不全、高脂肪、高添加劑的餅幹就比較劣質，千萬別搞錯了。