堅果如何幫助妳減肥？
堅果富含營養和抗氧化劑，非常健康。事實上，它們與多種健康益處有關，包括預防心臟病和糖尿病。然而，它們的脂肪和熱量也很高，這導致許多人避免吃堅果，以免發胖。
堅果熱量高。這是因為其中很大壹部分是脂肪，脂肪是能量的集中來源。壹克脂肪含有9卡路裏，而壹克碳水化合物或蛋白質只含有4卡路裏。堅果主要含有不飽和脂肪。這種類型的脂肪與許多疾病(如心臟病)的保護作用有關。壹些常吃的堅果每1盎司(28g)的熱量和脂肪含量如下:
核桃:183卡路裏，18克脂肪。
巴西堅果:184卡路裏，19克脂肪。
杏仁:161卡路裏，14g脂肪。
開心果:156卡路裏，12克脂肪。
腰果:155卡路裏，12g脂肪。
由於堅果脂肪和卡路裏含量高，許多人認為在飲食中添加堅果會導致體重增加。
然而，如下所述，科學研究並不支持這壹點。
摘要:堅果因為富含脂肪，熱量高，脂肪是濃縮的能量來源。即使壹小部分也是高脂肪高熱量的。
幾項大規模觀察研究發現，吃堅果的頻率越高，體重越低。尚不清楚為什麽會出現這種情況，但可能部分是因為吃堅果的人選擇了更健康的生活方式。然而，人體研究表明，將堅果作為飲食的壹部分不會阻礙減肥。事實上，它通常會促進減肥。
例如，壹項對65名超重或肥胖個體的研究將低熱量飲食和杏仁飲食與低熱量飲食和復雜碳水化合物進行了比較。他們消耗相同數量的卡路裏、蛋白質、膽固醇和飽和脂肪。在24周結束時，那些吃杏仁的人體重和身體質量指數減少了62%，腰圍減少了50%，脂肪減少了56%。
在其他研究中，含有堅果的熱量控制飲食導致的體重減輕類似於無熱量飲食。
然而，吃堅果的人已經改善了他們的膽固醇水平，包括減少“壞”低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。吃無堅果飲食的人沒有這種好處。