糖對人體健康的重要性是什麽？吃太多糖對身體好嗎？糖是如何進入身體組織的？

糖是碳水化合物，分為單糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖等。)、雙糖(如蔗糖、麥芽糖、乳糖等。)和多糖(如澱粉，大部分糧食作物都屬於多糖)按分子結構分；單糖在體內可以直接吸收到血液中，而多糖和雙糖必須在葡萄糖苷酶(壹種消化酶)的作用下分解成單糖，吸收到血液中。糖是人體獲取熱能最經濟、最主要的能源。它參與人體細胞的各種代謝活動，是構成機體組織的重要物質。糖在體內主要以葡萄糖或糖原的形式存在。當機體需要足夠的氧氣供給組織時，它可以被氧化分解釋放所有的能量，其最終代謝產物是二氧化碳和水。二氧化碳從肺部呼出，水從腎臟排出。當組織供氧不足時，釋放部分能量產生乳酸。每天最好不要超過40克。“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括甜味的糖和不帶甜味的澱粉；狹義的糖是指食品飲料加工中常用的精制白糖和糖漿。糖對人體的危害主要是後者。幾乎所有的甜食都含有大量由白糖或糖漿制成的甜味劑。因此，壹些喜歡吃甜點、餅幹、零食和飲料的兒童和年輕女性每天攝入超過100克的糖是非常普遍的。但是，營養學家推薦的糖的總量是每天30-40克左右，即不應超過每天碳水化合物攝入總量的10%。白糖30-40克是什麽概念？在人們常吃的甜食中，壹勺果醬含糖量約為15g，1罐可樂含糖量約為37g，3小塊巧克力含糖量約為9g，1筒冰淇淋含糖量約為10g，幾塊餅幹含糖量約為10g...30-40如果不註意的話。糖吃多了，會導致破碎後的精制白糖純度非常高，可以達到99%以上，也就是說幾乎不含其他營養成分，只有大量的能量。甜食吃多了會有飽腹感，因為攝入的能量過多，會影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維的食物的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。另壹方面，糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質。所以經常吃糖會造成維生素缺乏、鈣缺乏、鉀缺乏等營養問題。日本營養學家認為，兒童吃甜食過多是骨折率上升的重要原因；美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率更高。營養調查還發現，雖然吃糖可能不會直接導致糖尿病，但長期食用甜食會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，造成人體內環境失衡，進而促進各種慢性疾病的發生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨於酸性，不利於血液循環，削弱免疫系統的防禦功能。甜味與濫用藥物有相同的生理反應，對甜食的渴求也可能造成身體和心理上的依賴。據研究，甜味是人類出生後接受和追求的第壹種味道，喜歡甜食是人類的壹種本能反應。醫學實驗證明，從某種意義上來說，含有大量白糖的糖果對大腦的作用和毒品是壹樣的。如果動物習慣性地吃甜食，會刺激大腦產生阿片類物質，使它們感到快樂。壹旦停止供應糖果，他們會感到疼痛，煩躁不安，大腦中的化學物質會失去平衡。這種現象和毒癮的反應很像。