湯圓的餡料怎麽做
成分詳情
黑芝麻、花生、糖、芝麻油。
1，黑芝麻用小火在鍋裏炒，壹定是小火。
2、慢慢妳就能聞到真正的芝麻香了，這時候芝麻就要炒了。
3.將生花生放入鍋中用小火煸炒。
4.花生殼自己掉下來，就炸了。
5.炒黑芝麻和花生待用。
6.糖粉和白糖選壹個就行了。
7.將黑芝麻放入研磨機中。
8.將花生和糖粉放入研磨機中。糖粉的量取決於黑芝麻的量。如果磨的時候不夠甜，可以繼續加壹些。
9.拋光時要停幾十秒，否則機器容易燒壞。而且可以隨時搖，搖的更均勻。
10，2、3次，花生和黑芝麻基本都磨好了，能摸到壹些硬塊，就是出油了。
11，這個時候加點香油，會讓餡料的質地更加水潤。
12，打了幾次，看到明顯結塊，基本打中了。