健康的炒鍋尺寸

30CM炒鍋適合3-4人；32CM炒鍋適合3-5人；36CM炒鍋適合5-6人。

優質炒鍋的選擇與我們息息相關。家庭主婦基本每天都要用炒鍋，壹個好的炒鍋可以用很多年。不同的作品有不同的特點，甚至不同的用途。傳統炒鍋在材料上不含其他特殊化學物質，抗氧化能力比較強，所以在烹飪過程中不會產生不適合食用的溶解物質。即使鐵離子溶解到食物中，人吃了也能吸收鐵，鐵可以用於合成。

擴展數據

買炒鍋時，先看炒鍋表面是否光滑平整，再看是否有破洞和滲漏。壹般情況下，鐵鍋剛用的時候有點粗糙，這是必然的，時間長了就會變得光滑。鐵鍋的耳朵最好用木頭或其他隔熱材料包裹，以免操作時耳朵溫度過高而燙傷。

在使用新的炒鍋之前，應該去除炒鍋的味道。可以往鍋裏加鹽，把鹽炒黃，然後往鍋裏加水和油，燒開。要去除魚腥味，可以在壺裏放壹點茶葉，加水煮沸。如果想去掉鐵味，可以放點紅薯皮，煮壹下。

百度百科-炒鍋(烹飪工具)

上篇: 藥物管制信息 下篇: 90歲和40歲！著名中醫“生姜養胃”40年秘方公之於眾。