飲食營養與美容健康的關系

食物中的蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、微量元素、水、纖維素等營養物質是人體健康和面部美容的必需營養素。這些營養素的主要來源是食物。因此，從食物中全面合理地攝入均衡的營養物質，是美容健身最重要的物質基礎。相反，如果不註意飲食，比如節食、偏食、挑食、飲食單調，所有女性都希望自己的皮膚水潤細膩、水嫩有彈性。但是，有些人的皮膚不盡如人意，粗糙無光澤。分析原因，壹方面與遺傳因素和疾病的影響有關，另壹方面與後天的營養和保養有關。現代科學研究發現，皮膚的細膩光滑與真皮中透明質酸酶的含量密切相關。透明質酸酶與雄激素的分泌密切相關。科學家最近發現，當卵巢分泌的雌激素增加時，雌激素會與真皮中的壹些特定受體結合，從而促進天冬氨酸酶的形成。這種酶能促進皮膚吸收水分、微量元素、維生素等營養物質，使皮膚滋潤、光滑、細膩。含水量:人體組織液含水量為72%，成人體內含水量為58% ~ 67%。當人體含水量降低時，會使皮膚幹燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。所以，為了保證水分攝入，正常人每天的飲水量應該不少於1000 ml。含鉀食物:鉀對於維持皮膚和身體的酸堿度，維持細胞內的滲透壓和正常的新陳代謝是必不可少的。正常成年人每日鉀需要量為2 ~ 4g。主要食物來源:麩皮、豌豆、大豆、土豆、紅薯、蘿蔔、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉松、咖啡和茶味。含維生素A的食物:維生素A能使眼睛明亮，皮膚潤澤細膩。主要食物來源:動物肝臟(狗肝不宜過多食用)、全脂牛奶及其制品、黃綠色蔬菜、紅紅薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。含維生素B2的食物:維生素B2也叫核黃素。它的作用是維持皮膚正常的新陳代謝，使皮膚光滑細膩，撫平皺紋，減少色素，消除斑點。主要食物來源:動物肝臟、腎臟、瘦肉、牛奶、雞蛋、大豆及其制品、綠色蔬菜。含維生素B1的食物:缺乏維生素B1會引起粘膜過敏和皮膚炎癥。主要食物來源:動物內臟、肉類、豆類、花生和糙米。大量喝茶或暴食鯉魚、鯡魚、蝦會影響維生素B1的吸收。含維生素C的食物:維生素C是壹種抗氧化劑，可以減少皮膚色素沈著，防止黑色素生成，從而使曬黑的皮膚恢復原來白皙光滑的顏色。過量攝入維生素C制劑會導致結石或潰瘍。主要食物來源:橘、橙、柚、鮮棗、核桃、草莓、犁、菜花、萵筍葉、檸檬、番茄、山楂及各種深色蔬菜。含維生素D的食物:維生素D可預防兒童輕度佝僂病和中老年人骨質疏松癥。主要食物來源:海魚、動物肝臟和蛋黃、奶油、奶酪、魚肝油等。含維生素E的食物:維生素E能提高維生素A的吸收率，減少和防止皮膚中脂褐素的產生和沈積，預防青少年面部痤瘡，具有護膚、養顏、抗衰老、延年益壽的作用。主要食物來源:植物油、大豆及其制品、綠豆、紅豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、鯽魚和蝦。含纖維的食物:便秘會引起各種癥狀，誘發各種疾病。便秘還會使面部發黃，失去應有的光澤。富含纖維素的食物可以預防便秘。主要是:各種蔬菜、水果和非精制食品。富含鐵和鋅的食物:皮膚紅潤，需要充足的血液。鐵是血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，參與人體的各種生理活動。皮膚中鋅的含量最高，占20%以上，決定了皮膚的光滑度和彈性。有句話叫“皮膚是鍍鋅的”。所以要多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝臟、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣、海鮮等，以促進皮膚健身。堿性食物:皮膚粗糙往往是因為血液酸度過高。日常飲食中吃的魚、肉、禽、蛋、谷物，生理上都是酸性的。生理性酸性食物會增加體內和血液中乳酸和尿酸的含量。當有機酸不能及時排出體外時，會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去嬌嫩和彈性。新鮮蔬菜和水果中堿性無機鹽的含量較高，如鈣、鈉、鎂、鉀等。經常吃新鮮蔬菜可以使身體充滿堿性物質。體內的酸性物質迅速中和成無毒化合物排出體外，使血液保持理想的弱堿性狀態，保持皮膚光滑潤澤。所以提倡素食和素菜合理搭配，根據不同的年齡階段調整素食的比例。壹般成年人在飲食上要吃素，從植物蛋白中盡可能多的獲取胱氨酸和色氨酸，防止皮膚粗糙，使皮膚的含水量保持在10%左右，延緩皮膚衰老，改變皮膚粗糙。多攝入生理堿性食物，讓皮膚光滑漂亮。含膠原蛋白和彈性蛋白的食物:膠原蛋白能使皮膚細胞豐滿，從而使皮膚飽滿，減少皺紋，使皮膚細膩有光澤；彈性蛋白可以增強人體皮膚的彈性，從而使皮膚光滑有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋、豬皮等。