烏骨雞的營養價值真的能超過普通雞嗎？吃了能讓頭發變黑嗎？
烏骨雞營養豐富，肉質鮮嫩，具有很高的食用價值和藥用功效。烏骨雞含有豐富的黑色素細胞、蛋白質、人體脂肪、多種營養物質和18微量元素。烏骨雞的鐵族、銅、鋅等微量元素含量也高於普通雞種。特別是人體造血功能系統軟件中的必需元素鐵，比普通雞高出45%，是預防貧血的合理營養來源。現代科學認為，烏骨雞的食用價值和藥用功效大多出現在其體內的黑素細胞化學物質中。
是滋養健康、強身健體、抗衰老、防止衰老的物質條件。中醫認為烏雞性平，味辛，入腎二經，對氣血兩虛、氣血兩虛、脾胃虛寒等多種虛癥療效極佳。雖然烏雞的營養成分很高，比如北方人說的“竹絲雞”，其實就是烏雞，有滋陰美容的作用，但是我們需要實際看烏雞的餵養方式。如果有用濃縮飼料飼養的烏骨雞，我覺得營養成分沒有散養雞高，散養雞更健康。
營養和口感確實比壹般的雞好，但是毛不要黑。還有很多其他營養成分跟頭發黑不黑有關。比如弄點黑芝麻粉吃，找個能擠黑芝麻粉的地方，放點黑芝麻粉，大棗，黑芝麻，核桃仁和壹些粗糧做成黑芝麻粉，明天再吃，對人體和頭發都有好處。理論上烏雞有補腎壯陽烏發的功效。但不能壹概而論。
因為烏骨雞的種類有差異，所以不同種類的烏骨雞的功能和功效也不同，比如黑毛、黑肉、象牙黑，都是最好的烏骨雞。補腎壯陽治療黑發肯定有效。還有黑發、肉黑、象牙黑的，或者能補腎壯陽，但是沒有黑發的實際效果。乳白色為金黃色，主肺，味辛。非常適合痰多咳嗽的黑毛烏雞。所以烏骨雞的種類很多，功能不同，不能壹概而論。差異也是功能差異，是合理安排調養的基礎。