紅薯是生吃好還是熟吃好？

第壹，避免生吃紅薯。很多地方吃紅薯是不科學的。紅薯含有大量澱粉，生吃很難消化，最好煮熟吃。高溫加熱還可以使可溶性纖維易於消化，縮短其糖鏈，增加紅薯的甜度。

擴展數據

紅薯(英文:Sweet potato)，學名:番薯(番薯？巴塔塔斯？林。)又叫地瓜、紅薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜(北方)、地瓜(多種方言)、地瓜、地瓜、地瓜、朱薯、枕薯、盤哥、白薯、茴香地瓜、紅皮。

甘薯屬於管狀花目，黍屬，旋花科，長2米多，斜臥於地上，葉片通常為寬橢圓形，長4-13 cm，寬3-13 cm。花冠為粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形。

參考資料:

百度百科-紅薯

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