什麽樣的糖才會健康？
老酸奶含糖量達到4% ~ 12%；
番茄醬中糖含量達到15% ~ 25%；
山楂片含糖量達到70% ~ 80%；
牛肉幹中糖含量超過16%；
粉條含糖量超過80%；
……
大家都知道吃糖太多對身體不好，那麽有哪些影響呢？
甜蜜陷阱
為了弄清糖對健康有什麽影響，澳大利亞著名導演達蒙·加莫(Damon Gameau)制作了壹部紀錄片《壹部關於糖的電影》。他把自己當成“小白鼠”，連續60天每天吃40勺糖(約160g)，除了糖果、汽水等高糖食物。
實驗結束後，達蒙進行了體檢。他發現自己在這期間體重增加了8.5公斤，丙氨酸氨基轉移酶超過了安全範圍，還出現了脂肪肝。醫生說，如果他繼續這樣生活，他的身體可能會進壹步導致胰島素抵抗，他甚至可能患有二型糖尿病。
可見，過量攝入糖分對健康有害。
研究發現，長期接觸高糖飲食會導致以下危害:
1.誘發頭痛
2.加速皮膚老化
3.增加血管壓力
4.饑餓加劇
5.誘發脂肪肝
6.這讓人感覺很糟糕
7.誘發心臟病
8.導致膽固醇紊亂
9.導致糖尿病
中國食用糖歷史悠久。從兩千多年前，我們就知道麥芽糖是由谷物和麥芽制成的。後來從甘蔗中榨出紅糖，過濾提煉，得到白糖。
妳知道嗎？妳知道嗎？事實上，糖也可以被視為壹種藥物...
糖是壹種藥。
常見的紅糖、白糖、麥芽糖等。，在傳統醫學中已經記載了它們的藥用價值。
01
紅糖
紅糖提取自甘蔗，中醫認為紅糖具有補中、溫肝、活血化瘀、和中散寒等功效。紅糖含有蔗糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷、鋅、鐵、錳、鎘、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸和葉綠素。
據中醫記載，紅糖可治療痛經、風寒感冒、胃脘痛、產後惡露不絕、幹嘔穢物、虛勞血痢等。
02
精制糖
白糖通常是通過提純紅糖提煉出來的。其主要成分與紅糖相似，但功效和適應癥略有不同。中醫認為，糖味甘、性平，歸脾、肺經；具有潤肺生津、止咳平喘、和中益肺、疏肝養陰的功效，常用於治療脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口幹口渴。
03
麥芽糖
麥芽糖，顧名思義，是由麥芽和谷物制成的。中醫認為它能解毒養顏，健脾益氣，潤肺止咳，是壹種老少皆宜的食物。
除了以上三種糖，還有蜂蜜、乳糖、果糖、楓糖等。，都有其對應的功能，限於篇幅我就不壹壹展開了。
我們前面說過，吃太多的糖對身體不好。事實上，正常攝入糖分對身體有好處。畢竟糖屬於碳水化合物，是人體必需的營養素之壹。
糖的攝入量
根據世界衛生組織和中國營養學會的建議，為了預防超重、肥胖和齲齒，我們應該將添加糖的攝入量減少到每天所需總能量的65，438+00%以下。
按照年齡和性別，可以看到下表。
如何控制每天糖的攝入量？
1.每天細糧粗糧壹起吃，既能滿足各種營養素的補充，又能減少糖分的攝入。
2.妳可以自己做鮮榨果蔬汁。為了口感，外面的果汁飲料會添加大量的糖分，而這種飲料的攝入無疑會增加進入人體的糖類物質。
3.拿幹果當甜味劑。可以用幹棗、葡萄幹、蘋果幹、杏幹、桂圓幹等。給食物調味，但切記不要買蜜餞和油漬的果脯，否則會額外添加糖、鹽等物質。
4.按時吃飯，少吃零食和甜點，可以保證體內血糖的穩定，減少糖類物質的攝入。
為了減少糖的攝入，近年來市場上出現了大量的代糖食品和無糖飲料。這些飲料和小吃安全嗎？
代糖的用量也要控制
隨著控糖、還原糖的觀念深入人心，為了迎合消費者的心理預期，很多廠家都提出了“0蔗糖”、“0卡路裏無糖”的概念。他們的產品配料表不僅無糖，而且能量低，吃起來很甜。他們是怎麽做到的？
這主要是由於代糖的作用。
代糖不是糖，它讓我們覺得甜，但它並沒有為我們提供大量的熱量。代糖雖然熱量低，但不能長期食用，對人的健康會有影響。擾亂人體新陳代謝，增加患糖尿病的風險；熱量低會產生饑餓感，刺激人暴飲暴食；擾亂腸道菌群平衡，生病。
可見，糖食和代糖食品都講究壹個量的問題，過量攝入可能導致健康危機。
參考
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[2]範誌紅。探蜜求源清晰了解“糖”的消耗[N]。中國食品報，2012-07-31(001)。
[3]袁媛。過量的糖和毒藥壹樣有害。經濟參考，2013-11-22(024)。
[4]張亞男。健康吃糖，給妳提示[J]。公共衛生，2020(12):29-30。
[5]劉菊英。從而避免高糖飲食的陷阱[N]。中國人民政治協商會議，2021-11-24(007)。
[6]王·。代糖食品真的健康嗎[N]。中國醫藥報，2021-10-26(004)。
[7]唐靈光。紅糖比白糖好。健康新聞，2009年7月3日(008)。