酵母是添加劑嗎？經常吃酵母做的食物對身體有害嗎？為什麽？
酵母屬於食品配料，不是食品添加劑。酵母對人體無害。酵母其實是單細胞真菌，並不是有害細菌之類的。這種真菌對人體無害，就像酸奶中的乳酸菌壹樣，但對身體有益，所以吃酵母發酵的食物對身體無害。酵母可以作為“營養添加劑”添加到面團中。
酵母含有豐富的礦物質，可以抗衰老，提高免疫力。也是釀酒的原料之壹，是酵母不可或缺的，所以是我們生活中不可或缺的食用材料。事實上，吃太多任何食物都對我們的健康有害。只要我們吃得適度，就不會對身體產生不好的影響。酵母粉含有豐富的B族維生素，酵母粉中的酵母可以很好的保護B族維生素。相比之下，堿會破壞這種B族維生素。
經常吃酵母蒸的食物不會對我們的健康造成危害，因為我們用來蒸饅頭的酵母含有多種維生素、礦物質和酵母真菌，酵母真菌本身就是壹種微生物。我們買的幹酵母就是廠家把酵母真菌烘幹後制成的幹酵母粉。這種幹酵母粉便於儲存。當我們因為天氣原因需要快速制作面團或者需要的時候，就需要用到它。吃酵母粉可以快速和面。通常蒸饅頭
酵母發酵饅頭比傳統饅頭更容易被人們消化吸收。對於壹些腸胃不好的人來說，用酵母吃饅頭會讓他們更好的消化，從而更好的保護我們的腸胃。如果用傳統工藝蒸饅頭，需要加入壹定量的堿水來中和面團制作過程中產生的酸性物質，這與用酵母制作面團不同，在面團制作過程中不需要加入任何堿性物質來中和酸性成分，更方便我們使用。