初三學習壓力大。我應該吃什麽？
青少年時期是生長發育和新陳代謝旺盛的時期。這些孩子比成年人需要更多的熱能和各種營養，而考前的復習階段又是腦力勞動高度集中的時期，所以營養對他們來說更加重要。
河南工業大學糧油食品學院副教授任順成表示，在此期間，要在保持充足能量的基礎上，給考生補充優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C和鐵。
其中，蛋、奶、肉、大豆、豆制品富含優質蛋白質；花生、核桃、芝麻、松子等堅果類食物富含不飽和脂肪酸和磷脂。鰻魚、動物肝臟、蛋黃、西蘭花、菠菜等富含維生素A；瘦肉、糙米、全麥面粉和大部分蔬菜水果富含維生素B；草莓和櫻桃富含維生素C；豬血、鴨血、海帶、菠菜含鐵豐富。
強調三餐的營養，課間和晚上適當加餐。
為了保證營養充足，家長首先要從三餐的質和量入手。任順成說，孩子每天的餐桌上要有谷類、蔬菜、水果、豆類、水產、畜肉。
任順成說，考生壓力大，容易導致消化液分泌減少，消化功能下降，食欲不振。這個時候可以少吃多餐。在早中晚三餐的基礎上，可以增加課間餐和夜宵。課間餐可以是壹份水果或壹杯牛奶或豆漿。
晚飯選擇少量富含蛋白質和維生素C的易消化食物，如粥、肉絲面、蛋花湯、餛飩、花菜、苦瓜等。，並避免脂肪含量過高的食物。
復習熬夜，桂圓蓮子助妳安睡。
“孩子今年高考可能壓力太大，晚上經常失眠。”面對陳女士的提問，任順成表示，腦力勞動後，神經過於興奮，很容易失眠。晚餐可以吃壹些安神、寧心、安眠的食物。
比如壹碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子進補；喝壹點豬蹄湯，可以減少中樞神經系統的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱、失眠等癥狀有壹定作用。晚餐也可以用海苔、海帶等海鮮烹調，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，預防神經衰弱。
深夜復習，吃幾顆棗，可以養胃健脾，安神解郁；睡前喝壹杯熱牛奶可以促進大腦分泌催眠血清素，少量嗎啡有助於入睡。
吃大白菜和洋蔥可以緩解緊張。
任順成說，人壹旦受到很大的心理壓力，身體會大量消耗維生素C，所以考生要適當增加富含維生素C的水果和蔬菜的攝入，如果食物中缺碘也會造成心理壓力，可以補充壹些含碘的食物，如海帶、紫菜、蝦、海魚等海鮮。
另外，經常吃白菜可以減少緊張情緒，提高學習效率；每天適量吃洋蔥，可以稀釋血液，改善大腦供氧，從而消除過度緊張和心理疲勞；核桃是應對需要長期集中註意力的理想食物。
晚上經常熬夜，蛋白質，Vc，葡萄糖消耗很大。
經常熬夜的人容易缺少三樣東西:蛋白質、維生素C和葡萄糖。此外，維生素A、D和各種水溶性維生素的消耗量也會增加，引起疲勞、註意力不集中、情緒煩躁、食欲不振，甚至出現高血壓和神經衰弱。
這時候可以在睡前2小時加壹頓夜宵1，以容易消化、富含蛋白質和維生素c的食物為主。
晚上經常熬夜，白天也要加強營養，多吃魚、肉等動物蛋白。
吃壹些富含維生素B和E的花生、腰果、杏仁和核桃，有助於恢復精力和體力。
候選人壹日食譜參考
早餐雞蛋、牛奶、面包或饅頭、八寶粥、壹盤蔬菜和1水果便當、海帶和鴨肉絲湯、什錦蔬菜；糖醋排骨，涼拌三絲；魚香肝片，芹菜蝦；豆腐幹、香菇、白菜心；胡蘿蔔烤牛肉，菜炒豌豆苗。
主食可以是米飯、饅頭等。
再來壹杯酸奶或果汁。
晚飯蒸帶魚和醋烤白菜；腌牛蛙、烤西蘭花；紅燒黑魚片和蓮花白；幹飯冬瓜、蒸小排骨、紅燒豆腐、涼拌土豆絲等。主食:饅頭和粥。
夜宵粥，肉絲面，蛋花湯，
餛飩、花菜、苦瓜等。