什麽食物可以預防老年癡呆癥？

預防阿爾茨海默病的食物:

1，豆子

豌豆、綠豆等豆類含有B族維生素，有助於防止腦萎縮，控制血糖，保護神經系統。

2、杏仁

杏仁富含維生素E，可以改善血管健康。許多研究表明，補充維生素E可以降低高血壓患者認知障礙的風險。

3.魚

魚類(尤其是深海肥魚)富含omega-3脂肪酸，有助於減少體內炎癥。加州大學洛杉磯分校的科學家發現，血液中ω-3脂肪酸濃度低的人更容易腦萎縮，在記憶測試中表現更差。

4.菠菜

發現菠菜中至少含有15種不同的抗氧化類黃酮。研究發現，黃酮類化合物有助於延緩與認知障礙相關的β澱粉樣斑塊的形成。

5.咖啡

南佛羅裏達大學最近的壹項研究發現，每天喝兩杯咖啡有助於防止認知障礙。在輕度認知障礙的老年人中，經常喝咖啡的人2~4年內認知障礙的風險比不喝咖啡的人小。

擴展數據

預防阿爾茨海默病的飲食原則；

(1)，阿爾茨海默病的飲食在日常生活中要均衡，避免過多的鹽和動物脂肪。鹽的日攝入量應控制在10g以下，少吃動物脂肪和糖，均衡攝入蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質。多吃魚或者適當補充魚油。魚類中含有豐富的脂肪酸，還可以預防心臟病的發生。

(2)要清淡多樣。保證蛋白質的供應，多吃富含維生素和纖維素的食物，避免營養攝入不足或維生素缺乏。阿爾茨海默病的飲食是密切相關的。研究發現，牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優質蛋白質食物可以強化大腦功能。大量的蔬菜、水果、豆制品可以補充維生素B、C、E，預防營養不足引起的智力低下。

(3)阿爾茨海默病的飲食應加以控制，不宜過飽。有研究人員比較了老年癡呆癥患者和健康老年人的飲食習慣，發現患有這種疾病的老年人在壯年時期食欲旺盛，晚餐暴飲暴食。

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