章魚和烏賊的營養價值
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
中國漁業協會海洋分會的數據顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優勢，營養價值不遜於牛肉和金槍魚。每100克魷魚幹含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，並含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。鮮魷魚的蛋白質含量高達16% ~ 20%，脂肪含量極低，僅為普通肉類的4%左右，因此熱量遠低於肉類食品。對於害怕肥胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。魷魚不僅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及鈣、硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，以及高含量的牛磺酸。吃魷魚能有效降低血管壁堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石的形成相當有效。同時可以補充腦力，預防阿爾茨海默病。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。
章魚
章魚肉質很好，是絕佳的海鮮。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還富含天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要保健因子。《本草綱目》記載:“章魚與石頭，如魷魚之異，其味更佳。食之重，不入藥。”章魚能補血益氣，催乳生肌，和墨魚挺像的。用於氣血虛弱，頭暈乏力；產後缺乳。可以搭配豬肉、豬蹄或者花生、大棗之類的。烹飪、燉或煎。