如何實現低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維的飲食?
低脂肪食物是:
(1)肉類:烤牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)魚類和其他海產品:鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤蜊、蟹、蝦和牡蠣。
(3)蔬菜:蘆筍、茄子、鮮扁豆、生菜、豌豆;土豆,菠菜,南瓜,番茄,卷心菜,花椰菜,黃瓜,青椒,胡蘿蔔和胡蘿蔔。
(4)水果:所有水果和果汁(新鮮、罐裝或冷凍)。
(5)乳制品:脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人造奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷類:米飯、面包、通心粉、鹹蘇打餅幹和玉米粉。
(7)調味品:蜂蜜、果醬;番茄醬,姜,芥末,咖啡和茶。
低糖水果
西瓜、蘋果、獼猴桃的含糖量較低,所以醫生更傾向於向糖尿病患者推薦這些水果,因為它們可以減輕患者胰腺的負擔,幫助患者吸收豐富的維生素、礦物質和果膠,平衡飲食。這些微量元素中的許多也有助於改善糖尿病患者的胰島素活性。