如何促進老年人的健康
老年人健康知識宣傳-健康知識
1，吃什麽油最好？
肥肉飽和脂肪酸和膽固醇含量高，盡量少吃。食用植物油含飽和脂肪酸較少，但不宜多吃。油的品質，最好是采用科學的物理壓榨技術來出油。
2.吃多少鹽最好？
鹽中所含的鈉是人體不可缺少的元素。但是鹽也是對健康危害最大的。壹般來說，壹天食物中所含的鈉對身體來說是足夠的，少吃鹽並不妨礙。壹人壹天最多不超過6克。
3.這道菜有哪些誤區？
(1)洗前切，營養損失很大。切割前應清洗幹凈。
(2)榨蔬菜汁。餃子和餛飩餡汁經常被擠出來，會損失70%的維生素和礦物質。最好是用榨出來的果汁做湯。
(3)儲存時間過長，營養流失，變質。菠菜在20攝氏度下存放壹天，會損失84%的維生素c，因此，蔬菜要避光、通風、幹燥存放。原則上盡量吃新鮮食物。
(4)制冷不當。黃瓜不能低於10度。
(5)生吃蔬菜不能完全去除農藥，不易消毒。
(6)隔餐煮菜時，15分鐘後，煮熟的蔬菜中的維生素減少20%，30分鐘後減少30%，1小時後減少50%。隔夜還含有致癌物質，菜容易腸炎。
(7)植物油替代肉油。人們害怕肉油和太多的脂肪，所以在烹飪中放了大量的植物油。其實植物油和肉油是壹樣的。每克油可以產生9千卡的熱能，壹個人壹天不要超過25克(即壹湯匙)。