有哪些簡單的方法可以擁有美味的餅幹？
材料:即食燕麥片100g，蛋糕粉或低筋粉60g，熟黑芝麻6g，熟白芝麻6g，椰奶20g，細糖20g，鹽1g，玉米油50g，清水38g。
步驟
1.將燕麥片、面粉、椰子、芝麻、糖和鹽倒入盆中，攪拌均勻。
2.倒入玉米油，用手抓勻。
3、然後倒入水，抓勻，可以抓成壹團，不要太濕。
4.分成12塊，揉成圓形，然後用手掌壓平至2mm左右的厚度。
5.放入預熱到170度的烤箱中下層，烤20分鐘左右。
二、核桃酥
材料:低筋面粉100g，核桃碎35g，玉米油50g，小蘇打1/3茶匙，鹽0.5g，糖粉40g，蛋液20g，炒黑芝麻2g。
步驟
1.將玉米油、糖和鹽混合均勻，直到糖溶解。
2.倒入蛋液，攪拌均勻。
3.倒入面粉，小蘇打和碎核桃，攪拌成球。
4、分成16，圓形，然後用手掌將小球壓平。表面刷蛋液，貼黑芝麻。
5.放入預熱到175度的烤箱中下層烤15-18分鐘。
第三，營養豐富的芝麻蘇打餅幹
材料:黑年糕粉150g，牛奶60g，玉米油30g，酵母3g，小蘇打粉1/4茶匙，細糖12g，鹽1g，炒黑白芝麻6g。
步驟
1.將牛奶加熱至30度，倒入酵母和糖，攪拌至溶解。
2.將面粉、小蘇打和鹽倒入盆中，攪拌均勻。倒入玉米油和牛奶酵母，用刮刀攪拌成球。
3.倒入炒好的黑芝麻和白芝麻，揉成面團，蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘。
4.用搟面杖將面團搟成薄片，可以墊上保鮮膜，更容易操作。
5.用切片刀將面團切成5*5厘米的小方塊。碎片可以揉成壹團搟開。這個重量可以做20塊左右的餅幹。
6.將餅幹胚移到烤盤上，用叉子或牙簽戳孔，防止餅幹在烘烤過程中變形。
7.放入預熱到160度的烤箱中下層，烤13-15分鐘。
第四，紅薯餅幹
材料:紅薯泥50g，低筋面粉90-100g，無鹽黃油40g，糖粉20g，蛋液15g。
步驟
1.紅薯去皮，切片，隔水蒸熟，壓成紅薯糊。如果想要更細膩的口感，可以過篩。
2.將黃油切成小塊，室溫軟化，倒入糖粉，用電動打蛋器將黃油打至膨脹。倒入兩次蛋液，每次用打蛋器打兩次。當蛋液被吸收後，加入剩余的蛋液並攪拌。
3.倒入紅薯泥，用電動打蛋器打至順滑。
4.倒入面粉，用刮刀攪拌均勻。不要過度揉捏它們。放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄薄的面片，冷藏30分鐘。
5.用模具或者直接剪出形狀。碎屑可以擠在壹起，然後搟開。這個重量可以做24塊餅幹。
6.將餅幹胚移到不粘烤盤上，用叉子戳洞，防止餅幹在烘烤過程中變形。
7.放入預熱到160度的烤箱中下層，烤20分鐘左右。
五、杏仁酥餅
材料:杏仁粉20g，低筋粉90g，糖粉30g，蛋黃1，玉米油45g，小蘇打1g。
步驟
1、蛋黃、玉米油、糖粉攪拌均勻，倒入事先攪拌均勻的面粉和杏仁粉。
2.用刮刀將面團壓勻，分成10份，放在不粘烤盤上。
3.把面團壓平，在月餅模具上撒點幹粉防止粘著，用50克的月餅塑造圖案，模具壓出來的餅看起來好很多。如果沒有模具，可以直接用手掌壓平。
4.放入預熱到170度的烤箱中下層，烤大約15-18分鐘。
六、蔓越莓餅幹
材料:蔓越莓幹30g，低筋面粉125g，黃油70g，糖粉40g，全蛋液20g。
步驟
1.將黃油切成小塊，在室溫下軟化。倒入糖粉。
2.用打蛋器將糖粉和黃油混合，然後打開電源將黃油送至較淺的顏色。將全蛋液分三次倒入黃油中，吸收後再加入下壹次。
3.面粉過篩，小紅莓切碎，倒入攪拌均勻，和成面團。
4.放在保鮮膜上，排列成長方形或圓形，冷凍1小時。
5.將冷凍餅幹切成小塊，放在不粘烤盤上。
6.放入預熱到160度的烤箱中下層，烤20-25分鐘左右。
七、雞蛋餅
材料:雞蛋1個，蛋黃2個，低筋面粉80g，玉米澱粉10g，細糖34g，鹽1g，無鋁泡打粉2g。
步驟
1，雞蛋碗中的蛋黃和雞蛋，用電動打蛋器打至粗糙。
2、倒入糖和鹽，然後玩到畫出8個字，就不容易消失了。
3.篩壹半粉進去，均勻鋪在表面，用刮刀攪拌均勻，再篩進剩下的粉。分兩次攪拌均勻會比較容易。
4.混合的面糊很稠。
5.將面糊裝入裱花袋中，用圓形裱花口擠在鋪有油紙的烤盤上，可以擠50個左右的餅幹。
6.放入已經預熱到160度的烤箱中下層，烤15分鐘左右。
八、花生酥
材料:低筋面粉85g，花生碎45g，蛋液25g，細糖25g，玉米油30g，小蘇打1/3茶匙，鹽適量。
步驟
1.花生用研磨機磨成粉末。
2.混合面粉和小蘇打，過篩。
3.玉米油、糖、鹽攪拌均勻後，加入蛋液攪拌均勻。
6.倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面團。
9、每個10g，揉圓，壹個* * *可以做20-21。
10，放入預熱到170度的烤箱中下層，烤15分鐘左右。