簡單減肥晚餐食譜大全這些家常菜很好吃，不長肉。
材料:菠菜50克，大棗50克，粳米100克。
做法:粳米、大棗洗凈，加水煮粥。粥煮好後，放入洗凈的菠菜，再次煮開。
功效:菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵，是女性不可缺少的營養物質。同時對改善便秘、促進血液循環、增強新陳代謝有顯著的減肥效果。此外，菠菜中胡蘿蔔素的含量也很豐富，可以幫助妳美容養顏。
2、醋拌黑木耳。
配料:黑木耳、芹菜、醋、糖、醬油、紅辣椒。
做法:先將黑木耳用冷水浸泡後撕成合適的大塊，撒些醋備用，然後將芹菜洗凈切成小塊和大蔥放在壹起，然後在鍋中加入醋、糖、鹽和醬油，再將壹個紅辣椒切成塊，放進去，加熱，最後趁熱將調料倒在碗裏冷卻。
功效:醋拌木耳減肥法是壹種低熱量的菜肴，非常適合減肥。因為木耳幾乎不含熱量，晚餐時可以放心食用。
3.蘑菇菠菜湯。
材料:香菇50克，菠菜500克，姜片，湯，鹽，糖。
做法:先把蘑菇痙攣後的腳切掉，菠菜切段。然後熱鍋放油，爆香姜片，放入香菇和湯燒開，然後小火燉15分鐘，再放入菠菜煮至熟，最後加鹽和糖調味。
功效:香菇又名香蕈，是冬季滋補食品。菠菜也是冬季時令蔬菜，耐寒性很強。多吃可以禦寒。而且蘑菇有減肥降脂的作用，菠菜有助於通便排毒。冬夜經常喝這種湯可以有效減肥！
4、醋拌蓮藕片。
配料:蓮藕、鹽、醋。
做法:蓮藕去皮切片，用清水浸泡；在鍋裏放足夠的水。水開後，放入蓮藕片，再煮壹分鐘。取出蓮藕切片放入冷水中冷卻，濾掉水分；加入少許糖、醋、鹽拌勻(不加鹽)。
功效:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使之從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，從而達到減肥的效果。
5、雙菇苦瓜絲。
材料:苦瓜100g，香菇100g，金針菇100g，醬油，姜，蔥，鹽，糖，香油。
做法:取苦瓜、生姜切絲。香菇用水浸泡，變軟後切塊，取金針菇，去掉尾部，然後洗凈。鍋裏燒熱油，放入蔥花翻炒，然後放入苦瓜絲和香菇，加鹽翻炒至苦瓜半熟。最後加入金針菇，根據自己的口味加入調料翻炒即可。
功效:苦瓜是壹種減肥食品。苦瓜中的苦瓜甙能減少脂肪和多糖的攝入，還能清熱解暑，利尿解毒。此外，苦瓜含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動。香菇和金針菇也有減脂減肥的作用。苦瓜的烹飪方法很多，可以榨成汁喝，可以做湯料，可以炒，可以配牛奶。很多方法效果明顯，是減肥必不可少的食物。
6、魚頭豆腐湯。
材料:魚頭1(約500g)嫩豆腐1盒香菇、大蔥8根、姜3片、鹽3片1茶匙(5g)。
做法:將魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸魚頭表面的水。將嫩豆腐切成厚1cm的大塊。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。炒鍋倒油，七成熱時放入魚頭，中火煎兩面(每面3分鐘左右)。將魚頭放在鍋的壹邊，用鍋裏的油將蔥姜片爆香，在魚頭裏倒入足夠的開水。加入蘑菇，蓋上蓋子，燉50分鐘。加鹽，加入豆腐，煮3分鐘。
功效:魚肉天生低脂，活血。魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低。這鍋湯的減肥效果也很明顯。愛喝湯的MM要常喝。