午餐的家常菜是什麽？
午餐吃什麽食物最有營養？
1，最佳蛋白質魚
魚類可以提供大量優質蛋白質。同時，魚類中的膽固醇含量很低，在攝取優質蛋白質的同時也不會帶入更多的膽固醇。研究表明，多吃鮮魚也有助於預防心血管疾病。
2.抗氧化豆腐
除了瘦肉和魚蝦，豆腐也是很好的蛋白質來源。同時，豆類含有壹種叫做。異黃酮？它是壹種有效的抗氧化劑。請記住，氧化？意味著什麽？衰老？。
3.保持卷心菜的活力
卷心菜含有豐富的維生素C和纖維，可以促進腸胃蠕動，使消化系統保持年輕活力。
4、降脂洋蔥
雖然洋蔥很常見，但是很多菜都會添加洋蔥作為食材。其實洋蔥有很好的效果。洋蔥可以清血，有助於降低膽固醇。
5、抗衰老抗癌西蘭花
西蘭花富含抗氧化劑、維生素C和胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老抗癌食品。
6、美容新鮮水果和蔬菜
新鮮的水果和蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，胡蘿蔔素是最好的抗衰老元素，可以維持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E可以延緩細胞因氧化而引起的衰老。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進大腸健康，幫助排毒。
中午吃什麽食譜？
剁椒拌木耳
材料:黑木耳(水發)150g、醬油1小勺、醋1小勺、糖1/2小勺、剁椒2小勺、鹽適量、雞精少許、香油1/3小勺、植物油2小勺、蒜3小勺。
1.木耳提前2小時左右用清水浸泡，去蒂，洗凈，撕成小花；大蒜去皮剁成粉，洋蔥切小塊。
2.將黑木耳放入沸水中焯0-2分鐘。
3.取出，用清水洗凈，瀝幹。
4.加入醬油、鹽、糖、醋和香油。
5.依次放入剁椒、蔥花、蒜末。
6.將花椒放入油中，燒至七八成熱。
材料:金針菇300g，海蜇絲200g，紅辣椒2個，香菜1，白芝麻少許，鹽1茶匙，白糖2茶匙，醋1/2湯匙，醬油1/2湯匙，香油1茶匙，蒜65438。
1、金針菇、海蜇絲洗凈瀝幹備用，白芝麻炒香。
2.鍋燒開後加入金針菇和海蜇絲焯水10秒，用過冷水瀝幹水分備用。
3.將鹽、糖、醬油、醋和香油加入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。
4、大蒜切碎，辣椒切丁，香菜切成小塊待用。
5、金針菇、海蜇絲放入碗中，加入蒜、辣椒、香菜、熟白芝麻和調料拌勻。
紅油蓮藕
材料:蓮藕1節，花生(炒)25g，白芝麻，鹽1/2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，雞精少許，植物油1茶匙，剁椒25g。
1.將辣椒面放入碗中，加入適量芝麻，加入壹勺鹽。
2.鍋裏的油燒熱，關火等15秒左右，再把油倒入辣椒面裏(油壹定要熟，但不能馬上倒入辣椒面，不然會糊)。
3、花生入花生，蓮藕去皮洗凈。
4.將蓮藕切成2mm左右的塊，用清水浸泡，去除蓮藕中的澱粉。
5.將鍋裏的水燒開，放入蓮藕片煮。
6.將炒好的蓮藕浸泡在涼開水中。
7.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量辣椒油拌勻。
肉末茄子
材料:茄子(紫皮，長)1，豬肉餡50g，大蒜1，香蔥1，生抽10ml，料酒5ml，鹽2g，植物油20ml。
1，茄子洗凈，去蒂，切成條狀，大蒜搗碎切碎，香蔥洗凈切碎。
2.炒鍋加適量植物油加熱，小火煸炒茄子，取出。
3.鍋裏留底油，放入蒜末炒香，肉末翻炒。
4.煮料酒，下少許生抽翻炒至肉末熟，放入茄子，下少許生抽翻炒，最後加鹽和蔥花翻炒均勻。
芹菜炒午餐肉
材料:芹菜400克、午餐肉200克、紅辣椒1茶匙、鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙、植物油2茶匙。
1，午餐肉切條，芹菜切段，紅辣椒切粗絲。
2.鍋內植物油燒熱，倒入西芹絲，炒出辣椒絲。
3.翻炒至芹菜切絲，辣椒顏色變深。翻炒至熟，加鹽和牛肉粉調味。
4.加入午餐肉翻炒均勻，然後出鍋。
永遠不要這樣吃午飯。
1，吃太辣
午休時，很多白領會成群結隊地去寫字樓附近的餐廳、飯店犒勞自己。幾個同事壹起吃飯。首先，他們每天可以用不同的方式吃飯。第二，我們的關系也拉近了。最辣的菜系是川菜和湘菜，很多人即使辣到哭也願意放下身段陪吃。辣椒富含維生素C，纖維豐富，熱量低，還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦的白領的視力有好處。但是，太辣的食物不適合胃潰瘍患者。吃多了容易使食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。
2.午餐吃壹碗面條
這種習慣也有健康風險，主要是營養不足。午餐吃面條確實方便，但是蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入不足，礦物質、維生素等營養物質更是缺乏。而且面食飽了餓得快，很容易有饑餓感。對於下午下班比較晚或者工作比較辛苦的人來說，他們所能提供的熱量是絕對不可能保證整個下午的能量供應的，工作效率自然會下降。如果要吃，也要多搭配蔬菜和雞蛋。
3.喝酒取樂
請記住，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不僅會影響下午的工作效率，還會嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，對人的大腦有很強的麻痹作用。如果壹次喝多了酒，人的意識會長期處於混亂狀態，無法控制自己的情緒和行為。
4.快餐省事
許多人在十分鐘內狼吞虎咽地吃完壹頓飯，然後投入到工作中。其實，吃得太快不利於身體對食物營養的消化吸收，還會增加腸胃負擔，影響下午工作。正常情況下，用餐時間應不少於30分鐘，既能保護腸胃，又能鎮定大腦，理清思緒，全身心投入下午的工作。
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