怎麽泡茶最科學最健康，有哪些技巧？
1，保暖配件
用開水沖洗所有茶具，然後將茶壺和茶杯瀝幹。加溫裝置的作用是提高茶具的溫度，使茶葉沖泡後的溫度相對穩定，同時也起到清洗的作用。
2.茶具
放茶就是放茶葉，在泡茶的杯子裏放壹定量的茶葉，根據個人喜好放茶葉的量。
3.釀造
茶葉放好後，開水倒入壺中，壹般是八分滿。沖泡時間壹般在5分鐘左右。沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4.倒茶
泡好的茶要先倒進茶海，再從茶海倒進客人的茶杯。
5.上茶
上茶時，需要用茶盤給客人，放在客桌前右手前方，邀請客人品茶。
6.品茶
茶泡好後，不要急著喝。而是先觀察顏色和形狀，然後端起杯子聞壹聞香味，再抿壹口湯，享受壹下味道。
新手泡茶壹定要註意的幾件事:
(1)不要用保溫杯泡茶:用陶瓷壺或杯子泡茶比用保溫杯好。由於茶葉浸泡在保溫杯中，茶葉長時間保持高溫，茶葉中的壹些芳香油逸出，使香味降低；提取的鞣酸和茶堿太多，有苦味，所以也損失了壹些營養成分。
(2)不要用開水泡茶:用開水泡茶會破壞很多營養成分。比如維生素C、P等。，水溫超過80℃就會被破壞，而且容易溶出過多的單寧酸等物質，使茶葉苦澀。所以泡茶的水溫壹般要控制在70℃-80℃。尤其是綠茶，如果溫度過高，茶葉浸泡後變成紅茶，就會失去原有的清香和清涼口感。
(3)泡茶時間不要太長:最好泡4-6分鐘後再喝茶。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質都被泡出來了。時間太長，茶就苦了。長時間用暖水瓶或爐子煮的茶容易發生化學變化，不宜再喝。
(4)泡好的茶不要扔掉:大部分人都是把用過的茶泡好後扔掉。其實這是不經濟的，茶葉要細嚼慢咽，因為茶葉含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維等營養成分。
(5)茶量和杯存的參考:壹般制作壹杯濃度適中的茶需要10g左右的茶葉。有些人喜歡沏濃茶。茶太濃，過多的咖啡因和鞣酸對胃腸道刺激太大。泡完壹杯茶，可以加水，泡3-4杯。