戶外燒烤燒烤的註意事項
烘烤時，要經常翻動，以防燒焦。轉身時最好用長筷子，不要用手，以防燙傷。放食物時，要註意與快烤食物保持壹點距離，防止汙染熟食。
烤羊肉串時，應盡量將羊肉串放在爐子中間，並在烤的過程中改變羊肉串的位置，以保證整個羊肉串烤熟。烤肉串擺放時，應盡量放在爐子中間，烤的過程中要變換烤肉串的位置，保證整個烤肉串同時烤熟。
雞翅很適合燒烤，容易烹飪，表皮脂肪含量高，味道鮮美。烤的時候註意大頭不容易熟，要放在集中的火上。雞胗不太好煮，可以切成小塊，也可以煮熟吃，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不容易烤均勻，還能像雞胗壹樣煮熟。
烤魚最好用魚夾。如果妳用的是蘋果烤箱，除了烘焙還能享受燉、烤、熏的樂趣。把燃燒的木炭放在碳盤周圍，蓋上，就可以燉了。大塊的食物和蔬菜適合燉，但要掌握好時間。
註意飲食衛生，不要吃沒有煮熟的食物。烤的食物很燙，吃的時候小心燙到嘴。烘焙食品，尤其是肉類，對人體健康有害。不要吃。加碳時要註意等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳沒有完全燃燒時容易產生有害氣體，不利於健康。
不同的燒烤醬適合不同的食物，甜面醬適合魷魚和烏賊幼體，番茄醬適合薯片，胡蘿蔔醬適合很多上市的食物。