用食用堿洗碗有哪些危害，有哪些健康的洗碗方式？
1食用堿洗碗有什麽危害？食用堿是壹種食品疏松劑和肉類嫩化劑，但不是常見的調味品。它經常被用來做饅頭、面包等。雖然食用堿有很好的去汙去油能力，但是如果長時間直接接觸食用堿，可能會傷手，手會變得敏感、幹燥、脆弱。
2用食用堿洗碗的註意事項用食用堿洗碗時，需要註意戴手套。食用堿去油汙效果好，洗碗時碗上的油汙能很快清洗幹凈。食用堿重，皮膚在堿性或酸性水中容易受傷，所以洗碗時記得戴手套，盡量避免皮膚與食用堿直接接觸。
3食用堿和洗潔精各有優勢。用食用堿洗碗，如果殘留是沒有毒性的，因為食用堿經常被用來做饅頭、面條等。，可食用，但對手刺激性較重；洗潔精清潔效果好，對手刺激弱。但是如果碗碟沒有用洗潔精清洗，會有壹定的毒性，但是壹般只要註意用水清洗就不會有這樣的問題。
4什麽是健康的洗碗方式？淘米水淘米水壹般呈堿性，含澱粉等物質較多，能壹定程度上吸收油脂，去油能力較強。不含有害化學物質，不會傷手。也比食用堿健康，可以節約水資源。
檸檬洗碗瀝水的時候，在水中加入幾片檸檬，可以有效去除菜的腥味和菜上的油漬，前提是菜不是特別油膩，可以試試。如果菜品油膩，檸檬的去汙能力不是很強，主要是去除異味。
面粉在洗碗水裏加入少量面粉。面粉有壹定的吸收油脂的作用，可以吸收碗筷上的油脂。油脂完全吸收後，再用清水沖洗壹遍。如果菜比較油膩，可以直接往碗裏倒少量面粉，待面粉吸收油脂後沖洗幹凈。