什麽食物對心臟有好處？
分析:
1核桃:研究人員強調，核桃在對心臟有益的食物中排名第壹。研究人員認為，對於需要計算每餐攝入多少熱量和每天攝入多少脂肪的患者來說，含有有益脂肪的核桃是壹種均衡的營養食品。
美國營養協會的巴蒂爾博士說，吃核桃是人們能做的最容易保證健康的事情。因為核桃吃起來非常方便，可以生吃，也可以烤著吃，也可以單獨吃，還可以和調料等食物壹起吃。
2罐頭:隨著時代的變化，人們越來越追求健康，罐頭也隨著這種需求而變化。人們希望從日常飲食中找到壹些對心臟有益的食物。如紅酒、啤酒或含有omega -3脂肪酸的食物。三文魚、金槍魚、沙丁魚等壹些深海魚是富含omega -3脂肪酸的最佳食物。
這些魚以罐頭的形式包裝，把原來的油浸魚改成了鹽浸魚和水浸魚。生產工藝先進健康。
魚罐頭的營養成分:(按100克計算)
油浸金槍魚(過度塗油)
脂肪13.7克熱量292鹽440毫克
浸泡在鹽水中的金槍魚
脂肪2.2g熱量108鹽415mg。
水下金槍魚(水上)
脂肪2.2g熱量108鹽略低於415mg。
高脂肪罐頭食品:(按100克計算)
午餐肉脂肪31克熱量334
紅燒牛腩11.2g熱量192。
法蘭克福腸脂17.4克熱量209
油浸金槍魚(過油)脂肪13.7克熱量292
水或鹽水浸泡的金槍魚脂肪和鹽分比油浸泡的低，對人體健康非常有益。另外，水果罐頭也是用天然果汁浸泡，而不是糖漿。它比糖漿含糖量和卡路裏都少。
牛奶健康罐頭:(每100毫升)
低脂淡奶(脂肪2.1g，鈣260mg，熱量93)。
健康肉罐頭:(每100克)
金槍魚泡水(脂肪2.2g，蛋白質22.1g，熱量108)。
三文魚泡水(脂肪9.6g，蛋白質22g，熱量174)。
蟹肉(脂肪0.6g，蛋白質12.6g，熱量60)。
*碳水化合物——紅蕓豆、鷹嘴豆、番茄汁烘豆和雜豆。
*蔬菜——卷心菜頭、玉米粒、草菇、蘑菇粉、生菜、西紅柿等。
*水果——浸泡在天然果汁中的梨、橙、桃和菠蘿。
註:標有*的物品壹般脂肪含量較低，只要通過水吃，糖和鹽的吸收會相對減少。
3花生和花生油中的脂肪酸對人體有益。它不會像飽和脂肪酸壹樣堵塞我們的血管，還能幫助清潔血管。"
此外，花生中還含有少量白藜蘆醇，是紅酒中所含的抗氧化劑，具有抗癌和預防心血管疾病的作用。正是因為白藜蘆醇的存在，喜歡奶酪等高脂肪食物的法國人患心血管疾病的風險較低，這也被稱為“法國悖論”。
花生油和橄欖油壹樣，對預防心血管疾病有著有效的作用。花生油在中國是橄欖油。克裏斯·艾森特(Chris Eisent)教授的綜合評估顯示，食用橄欖油可降低25%的心血管疾病風險，食用花生油和花生制品可降低265，438+0%的風險。這壹結果表明，花生油飲食，花生和花生醬飲食，幾乎像橄欖油飲食壹樣，可以有效地預防心血管疾病。
4巧克力，我們最喜歡的食物，已經相當受到營養學家的青睞。因為巧克力或可可中含有的黃酮類物質可以降低患心臟病的風險，尤其是黑巧克力或純黑巧克力。
巧克力或可可的主要成分可可脂含有大量對人體健康不利的飽和脂肪。然而，Francene M.Steinberg博士在2月份的《美國飲食協會雜誌》上說，可可脂中含有的不飽和脂肪酸富含類黃酮，可以降低低密度脂蛋白(LDL)，即壞膽固醇，因此可以降低患心臟病的風險。黑巧克力比其他種類的巧克力對人體健康的幫助更大，因為它含有高濃度的對心臟有益的類黃酮。