福建餛飩和餃子，妳更喜歡哪個？為什麽？
回到正題:當然，我更喜歡平淡的食物！！
我們福建有多少二重身？
仔細聽我說-
外人分不清扁肉，扁食，肉燕。
在當地人口中，平板肉和平板食物之間的區別並不太明顯。也有人把扁肉叫做扁食，這不是嘴上說說。“從零食這種平面食物來看是這樣的”，這是他們的解釋。
當我吃壹個扁肉的時候，我首先想到的是餛飩。壹口是細細碎碎的肉，也許還夾著蔥花，是最喜歡的味道。
平的食物是有更好的填料的平的肉。以前在店門口錘肉醬的師傅，用汗水錘出來的肉醬質地很清晰。
現在，在菜市場和小巷裏，也有小攤販現在包扁菜，熟客也順便帶壹小袋回家。
說到肉燕，燕子首先要註意。燕子皮其實是肉末和紅薯粉做成的薄片。
《鮮味的秘密》中，用木槌將鮮肉搗成泥，將混合好的紅薯粉碾成皮，在最新鮮的條件下壹氣呵成。
◎截圖《鮮味的秘密》
燕皮厚度均勻，傳統手工制作的最長燕皮長達12米。將鮮魚、豬肉剁成糊狀，混合更多的復合食材，用薄薄的燕子皮緊緊包裹，揉成長春花狀(也叫“小長春”)。
◎圖片來自網絡。
在湯底的調味上，扁食、扁肉、肉燕取決於每家每戶的飲食習慣，沒有既定的標準。
“沙縣沒有沙縣小吃”
福建小吃走出世界，是壹碗沙縣小吃。與蘭州拉面、黃燜雞米飯並稱為餐飲界的三大杠桿。招牌繁花似錦，已經覆蓋了中國的版圖，甚至開到了國外。
沙縣小吃，從默默無聞的街邊小店，到引人註目的全球連鎖店，都離不開壹碗上面飄著幾顆洋蔥的湯。
在沙縣，沒有“沙縣小吃”。
沙縣
三明沙縣，這個小縣城的所有榮耀，都在路邊小吃店。妳在這裏永遠看不到連鎖“沙縣小吃”的招牌。
李記小吃，打著旅遊商店的招牌，壹碗平淡的食物不是旅遊商店的標準。
沙縣李記小吃
扁食拌面，所有沙縣小吃中的“情侶套餐”。
之前去李記玩了兩天，每次擠在人群裏點菜，都免不了點扁食和拌面。
卞氏拌面
扁食裏面全是肉餡，緊緊貼著薄薄的面皮，七分鮮三分脆。
廈門、漳州、泉州三個城市，妳吃的扁食真的差不了多少。有肉末沫的扁食，也有燕子皮的扁食。
說起扁食，很多人也會想到妙香。但是好吃的扁食代替不了廈門扁食。在翔安，有壹家小吃小店，依舊沿襲以前的扁食做法。
肉末是專門用鯛魚調味的，扁食的皮也是燕皮做的。島上有好吃的燕皮扁食配鯿魚，幾乎沒有。
大鍋裏煮豬頭骨頭湯作為扁食的湯底，撒上蔥花調味。方法太簡單，味道很純正。
在許多小吃店，也有壹種油炸平食品。
福建人愛吃油炸食品，酥脆的油炸扁食是最愛。
咬壹口脆皮，裏面是鮮美的肉。最好澆點當地的甜辣醬。閩南人想起來就饞。
在泉州，平菜在泉州人心目中的比重完全輸給了面糊。但是，他們和泉州人吃飯，點扁湯的時候，會在湯裏加壹些醋。
在泉州，泉州人可能會把時間花在做面糊上，但對壹碗扁食卻有點無動於衷。所以泉州的扁食味道總感覺好像缺少了壹些當地特有的風味。
漳州扁食更接近扁肉。在陳年醬的描述中，細碎的肉末被面團包裹，是家常的味道。
在湯上澆壹勺蔥油，油會滲透到湯底，濃郁可口。
簡單便捷的方式，讓扁食成為漳州人的“下午茶”。很多裝修、工地、幫忙幹活的工人都會收拾東西暫時充饑。
夏章泉有自己不同的文化。不管是扁食還是扁肉，普通店裏吃的扁食都差不多。
福州不怎麽吃扁食，大多是肉燕。
作為福州習俗中的喜慶菜肴，有“無燕不成席，無燕不成年”之說。
◎圖片來自網絡。
燕子皮脆嫩，港劇裏唱“滑滑的豬肉醬和豬肉醬壹樣甜，黃油和蛋撻卻沒有”，也是這個意思。
當然福州也有扁食。
福清蓋依扁食是當地的老字號網絡名人扁食店，店裏的扁食更接近肉燕。在脆皮裏，有更多的脆肉。壹個小店，只賣四樣東西:扁食、熟肉、鹵蛋、輕餅。
◎圖片@橘子布丁
店裏人很多，客人擠在壹個小地方，點了壹份扁食和壹份福清輕餅。壹碗扁食配壹個福清輕餅，是福州的經典套餐。
龍巖離廣東只有幾百公裏。
說客家扁食像廣東餛飩也不奇怪。
龍巖連城是最有名的扁食，是閩南和沙縣的兩倍大，皮會稍微厚壹點，所以吃兩三口才能吃完壹個。
◎連城牛肉扁食
客家人更註重湯汁的醇香，大骨慢火熬制的湯底不油膩，反而香。炒菜前撒上蔥花，淋上壹些新鮮的牛肉片，這是連城人心目中嚴肅的牛肉扁食。
"壹百個人心中有壹百個哈姆雷特。"
福建人的扁食，隔著壹個村子，可能會有不壹樣的味道和做法。沒有準確肯定的答案說哪裏的扁食最正宗最好吃。
大腸血煮扁食好吃，酸筍湯煮扁食也不錯。總之，有人情味的平板食物最受歡迎。
在廈門，也有這些蠻不錯的扁食，有空可以去嘗壹嘗。
雙臂交叉於胸前
很高興回答這個問題。
雖然我是福建人，但是我更喜歡吃餃子。平時我也沒事做。我總是在家包餃子當晚餐。
福建餛飩湯汁薄嫩，比較適合煲湯。
小吃旁邊買壹碗餛飩，放點香菜，放點酸辣，味道也不錯。個人覺得不能當主食，但偶爾可以吃。
相比超手，餃子更實用。
1.待在家裏，睡醒十幾分鐘。2.將醒好的面條揉成小圓球，卷成圓形片。3.包妳喜歡的餡料就好。冰箱裏隨時可以多吃，不管是炒的還是煮的。最主要的壹點是可以代替主食。吃餃子必不可少的醋簡直是絕配。
很高興回答網友的這個問題！從我的角度來說，我更喜歡餃子，因為我是北方人，所以餃子的話是必不可少的主食，生活中不可或缺的主食！因為餃子在北方也是壹個傳統，每個節日都要過年，這些重要的節日都會吃餃子。餃子的話有時是家庭聚餐所必需的。嬌子越喝越酒！再來壹杯老陳醋，別提多滋補了。
餓了什麽都香，福建去過廈門。餛飩和餃子都是河南老鄉做的，而且都是原汁原味的。沒有吃過福建的地方風味，大部分是醬油。現在出國旅遊，很難吃到正宗的地方風味。
我更喜歡吃餃子。對於壹個北方人來說，每天吃餃子是不會膩的。而且，孩子吃餃子是為了引流餃子湯。他們要喝湯，就壹個人端著壹碗湯，餛飩湯就拿來了。可能是因為南北地域不同，飲食習慣不同，但是偶爾吃點餛飩還是挺好吃的。
在福州，看到壹家賣“扁食”的餐廳，進去點了壹個，發現是餛飩！[捂臉]
都很好吃，因為各有各的風味。
說起包子抄手和餃子，妳最喜歡哪個？現在的人越來越聰明，想法也越來越多。我覺得以前只有包子，然後是餃子，現在有了餛飩。他們三個雖然同類，但口味卻是三種。現在好像有餛飩什麽的，只能說明現在的人真的很有創造力，不知道以後會發明出什麽樣的東西。
這三樣東西其實挺方便的。都是米飯和蔬菜，比面條好吃多了。尤其是不想做飯的時候，可以拿壹個出來吃。可以很餓很好吃。那麽這三個妳最喜歡哪個呢？我覺得喜歡吃包子的人應該更多。我們通常蒸饅頭。蒸出來的東西是幹的，然後我們拿起來吃。我覺得味道應該更好。
雖然餃子也可以蒸，但它的主要方法是煮，但說到餃子，我認為油炸是最好的。煎餃太好吃了。這三個裏面，只有餃子的做法最多。妳不能用它們做饅頭吧？所以只能蒸，還有那個餛飩湯，我還沒吃過，還是炒的。
好像喜歡餃子的人會多壹些。但是要看他的修行。我不喜歡餃子，可能是因為裏面的餡。以前很喜歡他們，現在覺得那些學校都是蘑菇，壹點都不舒服。雖然也很清淡，但比起餃子，我更喜歡餛飩。
餛飩湯裏只有肉和小蔥，小蔥不多，都是肉。雖然皮多肉少，但我喜歡吃這種感覺。餛飩很適合不喜歡吃辣或者不能吃辣的人，因為清淡，但是味道很好。餃子的調料很多，但是兩種口味完全不壹樣，餃子的餡比餛飩的餡多很多。
說到這裏，我們再來說說這個包子。我只是說，應該有很多人喜歡吃包子。為什麽這麽說？因為包子的皮很好吃，像我們吃的餛飩和餃子，它的皮很硬，但是包子的皮是發酵的，味道真的不壹樣，裏面的肉感覺比餃子裏的肉好多了。
麻辣餛飩，上世紀40年代，當時春熙路的張光武和其他幾個夥計商量合資開壹家餛飩店。選店名的時候發音和諧，也取了‘強’的意思。而且作為龍的傳人，炎黃子孫是生生不息的，事業會代代相傳，長盛不衰。'抄手'是四川餛飩的專用名，故名抄手。成都的''龍餛飩' ' 1941開在成都悅來昌，50年代初遷到新集昌，60年代又遷到春熙路南段，至今已有60多年的歷史。龍餛飩的主要特點是:皮薄、餡嫩、湯鮮。手工紙皮是用特級面粉加少許配料，輕輕揉搓，卷成半透明狀，薄如紙，薄如絲。肉餡嫩滑，醇香可口。龍餛飩原湯是用雞鴨豬幾個部位的肉，慢慢燉出來的。原湯白，濃，香。
配料:豬肉餡、餛飩皮、鮮蝦、沈香、蔥、姜、調料(鹽、香醋、醬油、糖、香油、生粉、辣椒油、花椒粉、味精、蝦)。
操作程序
1，壹小碗鮮肉。
2、蔥、姜切細，碼在肉上。
3.加入鹽、醬油、味精、少許生粉和適量水。
4、肉餡要依次少量加水，順著壹處攪拌，餡就做好了。
5.拿壹張餛飩皮，舀進適量的豬肉末。
6.對角折疊，把肉包起來。
7.然後左右面尖對折向中間捏緊！包了壹個小餛飩。
8.依次包好所有餛飩。
9.取壹個空碗，加入少許鹽，壹勺醬油，半勺糖，壹勺香醋，壹勺辣椒油，半勺花椒粉(花椒油)，幾滴香油，撒上蔥花。鍋裏放水，燒開，撈出壹些倒入盛有混合汁的碗中，做成料碗。
10.然後放入餛飩，大火煮開，七成熟時放入木耳，微熱即可。
11.把事先處理好的鮮蝦扔出去，直到蝦的顏色變紅。
這幾年火鍋店越來越多，越來越有特色。經營好的火鍋店利潤還是很可觀的，說明中國的火鍋市場並沒有飽和，未來的前景壹定是越來越好的。很多外行人也越來越看好這個行業。前期投資火鍋店，資金投入大，風險高。現在，壹站式火鍋食材在國內特別受歡迎。由於其資金投入小，資金周轉快，壓力相對較小，在多種綜合因素下，越來越多的投資者將目光從火鍋實體店轉向火鍋食材壹站式配送。
以前在家吃火鍋，復雜的準備，洗菜切菜都讓人望而生畏...為什麽吃火鍋這麽難？對於懶人來說，謀生是最大的夢想之壹。
與妳分享曹苑的時尚特色美食。
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六年艱苦研發，堅持品質。
1.安全:全部無菌車間生產；
2.健康:全標準化獨立小包裝；發酵原料，嚴格控制配方，堅決抵制香精；冷鏈保鮮、防腐劑去除的全過程；用小鍋分飯，防止感染；
3.好吃:26個省份數萬消費者品嘗，無差評；訪問了近30個國家，都不滿意；體驗式營銷，買之前先嘗壹下真的很方便:市區2小時內送到家；餐具可用，材料環保可降解，使用壹次免洗碗；家庭、商務、禮品、戶外都滿足；不管壹個人還是壹萬個人，品質都是烤出來的，隨時隨地，有吃有送！
“草邊食尚”能為消費者做些什麽？
1，方便快捷:家庭火鍋、燒烤產品壹站式送達社區，工具、調料、各類烘焙食品壹應俱全。
2、質量保證:專家把關，安全、健康、口感好！
3、微信官方賬號，(草緣美食還是烤的壹站式平臺)