豆子裏的豆子是什麽?大豆和毛豆是壹回事嗎?
豆子(豇豆?有蹄類)?,又名豇豆,是夏季豐富的蔬菜。是豇豆種中能形成長莢的栽培種,是壹年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶狀豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質。
大豆的含義包括大豆和毛豆。學名大豆,俗稱黃豆。大豆在古代被稱為糯米。大豆是黃、綠、黑、棕等有色大豆的總稱。它有5000多年的栽培歷史,起源於中國。中國種植的作物約90%是黃大豆。
大豆是帶莢的新鮮大豆,曬幹後也叫大豆。粒級有六種:最大粒級:100粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30g;大粒:百粒重18.1-24g;中粒:百粒重12.1-18g;小粒:百粒重6.1-12g;非常小的顆粒:100個顆粒重量不到6克。