金邊眼鏡或盤子是什麽原理，會影響健康嗎？
？會有壹些傷害。壹般不要選擇顏色鮮艷的釉料，因為顏色越鮮艷，重金屬超標越多。我們最好用瓷白色的盤子。
所有描金用的金都不是真金，壹般是化學金，不會出現大規模的描金，而且壹般只是沿口壹圈，所以量太少又不是重金屬，對人體的影響幾乎可以忽略不計。但建議購買和使用釉下彩的瓷器。用黃金或粉彩裝飾的瓷器多用於家居裝飾和展示。
目前市場上銷售的彩色餐具是否含有超標物質，還需要質檢部門檢測才能確定。家用餐具為了使餐具更加美觀，在餐具的內外都鑲有金邊或印有各種圖案。也就是常說的美食美。壹般情況下，鑲嵌金邊或花紋的優質餐具不易脫落。但由於長期使用，尤其是洗滌時，難免會去掉金邊或花紋。只要在使用時註意，並不會對人體健康造成威脅。
菜旁邊的金邊有毒嗎？
陶瓷餐具在使用前應放入沸水中煮沸5分鐘，或放入醋中浸泡2至3小時，可去除大部分有毒物質。如果餐具在浸泡過程中顏色發生變化，最好丟棄。不要用陶瓷餐具長期存放果汁、酒、咖啡等酸性食物和飲料。時間越長，溫度越高，越容易溶解鉛，加重副作用。微波爐用陶瓷餐具應避免用金屬裝飾的產品。
不要買深色餐具；
挑選陶瓷餐具時，首先要看商品的生產廠家等信息是否齊全，是否有執行標準。其次，用手摸壹下，看看內壁是否光滑。最好不要選擇表面不平整、起泡甚至有凸起花紋邊緣的釉面餐具，也不要選擇內壁有花紋的餐具。不要買顏色鮮艷、顏色深的餐具。