辣椒炒雞蛋的營養價值及原理。
青椒富含維生素C，可以說是蔬菜之首，由此可見其營養之豐富。而且雞蛋含有脂肪、蛋白質和豐富的維生素。如果這樣吃，既能補充人體所需的維生素等營養物質，又能從中嘗到美味，吃的時候能刺激食欲，還是壹種低脂高蛋白的食物，平時可以放心食用。
辣椒是壹種我們可以經常吃的食物。營養豐富，也很開胃，促進食欲，讓妳胃口大開。辣椒也有很多種。我們平時吃的青椒就是青的，大的，小的。壹般烹飪比較常見。下面是青椒炒雞蛋的做法。
青椒炒雞蛋
配料:雞蛋
配件:1紅辣椒。
調料:紹酒(或白酒、啤酒)、鹽、油、醬油。
生產步驟
1.將雞蛋搗碎，撒些鹽。花椒洗凈，去籽，切成條狀。
2.炒鍋放油，稍微加熱壹下油，就可以把蛋液倒進去了。放之前不要把油燒開，否則剛放下的蛋液會因為油太燙而爆炸，成型不好。
3.把蛋液翻面，然後用鏟子把剛煮好的雞蛋切成小塊，翻面，避免雞蛋太老。
4.鍋裏的雞蛋都是嫩的小塊的。倒入適量的燒酒、雞精和醬油，煮半分鐘，然後倒入胡椒粉。辣椒變軟後就可以出鍋煮了。
青椒炒雞蛋可以說是日常生活中眾所周知的Aauto更快的家常菜，食材簡單，制作方法也極其簡單。這道菜的制作方法雖然極其簡單，但營養價值卻非常豐富。我們都知道青椒含有豐富的維生素C，青椒中的維生素C含量可以說是蔬菜中的第壹，可見其營養豐富。而且雞蛋含有脂肪、蛋白質和豐富的維生素。如果這樣吃，既能補充人體所需的維生素等營養物質，又能從中嘗到美味，吃的時候能刺激食欲，還是壹種低脂高蛋白的食物，平時可以放心食用。