如何做雞胸肉健康又好吃
味噌雞胸肉
原材料:
雞胸肉180克，姜末10克，細味噌50克，白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
練習:
1.將雞胸肉切成約0.5厘米厚的片。
2.取壹個碗，加入姜末和調味料，攪拌均勻，制成味噌醬。
3.將方法2的味噌醬均勻塗抹在方法1的雞胸肉片上，然後放入冰箱冷藏腌制1小時左右。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出方法3腌制好的雞胸肉片，刮掉雞肉表面的味噌，但註意不要刮得太幹凈。
6.把做法5的雞胸肉片鋪在烤盤上，放入烤箱250℃烤5分鐘左右。
糖醋炸雞胸肉
雞胸肉、番茄、洋蔥、面包屑、料酒、醬油、糖、胡椒粉、番茄醬。
練習:
1.用刀背，記住是刀背，兩面都剁，這樣雞肉才會好吃！
2.將切好的雞胸肉放入大碗中，加入蔥花和番茄粒，再加入壹勺雞精，加入壹勺白糖提鮮，加入適量料酒去腥。最後放醬油，有顏色但不鹹。用保鮮膜密封，冷藏24小時。
3.24小時後，油炸前，將面包屑倒入盤中。超市有面包屑賣。3塊錢多壹袋，壹袋可以用4-5次。雞胸肉兩面都沾有面包屑。鍋內油熱後，將雞胸肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，炸2分鐘。。別忘了蓋上鍋蓋。
4.把雞胸肉翻過來，煎2分鐘。配番茄醬食用。