患者營養餐是壹個很好的商機，是壹個很好的項目，市場前景廣闊。
？患者的飲食是很多患者家屬頭疼的問題。雖然人們越來越重視飲食健康，但為病人服務的餐飲店尚未廣泛出現。所以在醫院周邊開壹家病人營養配餐店，是壹個很好的餐飲商機，也是壹個很好的項目。
中國有句話:？飲食比醫生更能治病。？的確，患者的飲食是很多患者家屬頭疼的問題。首先，現代人生活忙碌。他們要照顧病人，可能還要上班。盡力為病人準備食物是個問題。況且現在很多年輕人都？懶？妳連平日吃的飯都做不好，怎麽照顧病人？還有壹個問題是，患者畢竟比普通人更特殊，飲食上有很多禁忌，普通人是不了解的。如果他們隨意服用補充劑，他們甚至可能會有問題。
雖然人們越來越重視飲食健康，但為病人服務的餐飲店尚未廣泛出現。所以在醫院周邊開壹家病人營養配餐店，是壹個很好的餐飲商機，也是壹個很好的項目。
優勢分析
1.市場？盲點？競爭範圍小。各種大中小型的餐飲服務在市場上比比皆是，但餐飲市場壹般都是以檔次或口味來劃分的，很少有更細致的劃分，針對患者的餐飲服務更是少之又少。所以競爭相對較少，越早行動，越早搶占市場。
2.操作靈活，選址容易。既然是針對住院患者，地點自然是在醫院附近，目標明確，能為患者所想，符合人性需求。自然市場廣闊，操作起來更方便。
宣傳方法
1.可以把菜單和病人餐飲公司的介紹打印成傳單，派人到周邊醫院發放。
2.還可以在人群集中的醫院附近立個廣告牌，給人的心裏留下印象。
3.可以采取上門銷售和電話訂購的方式。
市場戰略
1.租壹個50 ~ 80平米的門面，前廳做接待臺，後面是大廚房。立面要裝修簡單，簡潔衛生，讓人看著舒服放心。
2.廚房要每天清洗消毒，廚具、送餐箱甚至廚師的衣服都要每天清洗。顧客可以通過窗戶檢查烹飪的全過程，讓他們對衛生情況放心和安心。
3.個性化定制是患者營養飲食餐飲店的關鍵。病人營養飲食餐飲店的主要項目是為病人提供營養食品，恢復他們的健康。在讓患者吃好，吃飽肚子的同時，也照顧到飲食上的壹些禁忌。比如心腦血管疾病患者要減少高脂肪、高膽固醇的攝入，糖尿病患者不要多吃甜食。也可以為特殊病人提供流質食物。
4.根據不同患者的特殊需求，投資者有必要進行前期準備。他們需要埋頭學習病理知識，請教醫生專家，為患者整理出壹套嚴謹的飲食指導方案，針對不同的疾病制定合理的食譜。客戶上門時，需要詢問病人的癥狀、身體狀況、心理狀態，並為其準備飯菜。店裏至少要有1的專業營養師和65438的優秀廚師。如果廚師們能兩者兼得，那就更省錢了。給壹些常見病患者做壹套食譜，方便顧客點餐時使用。
5.可以為每個點餐的病人建立病人檔案。
6.如果附近有辦公區，門店也可以照常管理普通消費者的日常用餐。在保證正常經營和收入的情況下，可以將客戶群擴大到在附近上班的白領，為上班族提供既美觀又營養的飲食。
效益分析
按照壹天賣100個病人飲食套餐計算，每個套餐的凈利潤應該在5元左右，壹個月30天？100?5 = 15000元，除去每月房租成本3000元，人工費4000元，水電費800元，電話費300元，700元，其他費用200元，每月盈利6000元左右，年盈利6 ~ 7萬元。
提示:根據醫囑搭配飲食。首先，糖尿病、痛風、腎病等疾病患者壹定要嚴格按照營養師的飲食來吃。以住院糖尿病患者為例，醫生會根據身高體重計算三餐熱量，不要隨意添加營養素或零食。住院期間吃的治療餐是治療過程中的重要壹環，也是為了幫助患者養成良好的飲食習慣，讓他們在出院後能夠保證身體健康。
其次，女性不要過度補充。
產後的頭幾天，會感覺身體虛弱，胃口不好，吃重油少，油膩。補充食物？可以吃壹些清淡的肉類，如瘦牛肉、雞肉、魚肉等。，用新鮮蔬菜炒，口感清爽，營養均衡。接下來的幾周，可以喝點鯽魚湯、豬手湯、排骨湯，加上通草、黃芪等中藥，也能補益催乳。不要盲目補充產婦。上菜前最好咨詢壹下醫生。
最後，手術後正在恢復的患者，飲食要清淡，多吃瘦肉、牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物，還要喝鴿子湯、雞湯。但腐乳、洋蔥、辣椒、韭菜等刺激性食物壹定不能吃，因為容易引起感染，不利於傷口愈合。
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