有哪些好吃、好喝、好吃、健康的家常菜？
農家辣炒肉菜:五花肉、青紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、豆豉。做法:1。五花肉洗凈，切成薄片。2.青椒洗凈切塊備用；萵苣清洗，切割，備用；蔥、姜、蒜、蒜切成合適的大小，備用。3.鍋裏不要加點油，把切片的五花肉放入鍋裏炒到小鮮肉表面微黃(五花肉本身的脂肪可以不加油把小鮮肉炒到微黃)。4.鍋中倒入少量油，將花椒和八角炒出香味。沒有必要把它們打撈上來。然後放入蔥蒜末和幹辣椒段，讓香味暴露出來，再倒入豆瓣醬和豆豉翻炒。
蒜蓉蝦仁食物:龍蝦500g，油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，青椒適量，紅椒適量:1。清洗蝦泡。2.把蝦的腳和頭切掉，斜著切，不要切尾端。3.將蝦洗凈切成小塊，去掉蝦腸，尾部朝下。4.大蒜切碎。5.將食用油燒開，放入半個大蒜，炒至金黃色。6.倒入生蒜中，加鹽和雞精粉攪拌成油蒜粉。7.均勻地噴在蝦上。8.切碎青椒和紅椒。9.把水燒開，蒸十分鐘。10.取下後，可以把盤中的壹部分湯倒掉，把盤邊擦幹凈。11.在上面撒上切碎的青椒。
農家燉菜法1。鯽魚魚鱗和魚鰓內臟清洗幹凈，在魚鰓下和魚的尾端劃壹刀，去腥線。2.換魚兩邊的花刀。3.鍋中加入適量的油，放入花椒粒，炒出八角，放入適量的蔥和蒜。4.加入適量的香醬，加入適量的水。
苦瓜蛤蜊清火湯食材:蛤蜊30個，苦瓜半根，香油壹勺，蔥少許，姜少許。練習1。苦瓜洗凈，切成環狀。2.把蛤蜊泡在水裏，加壹點鹽，讓他們吐沙。3.鍋內加入涼水，放入苦瓜和姜絲。