不粘鍋的塗層致癌嗎？
塗層的化學性質比較穩定，如果不粘鍋使用正確，對健康無害，不會致癌。
使用不粘鍋時，壹定不能幹燒。不粘鍋燃燒超過五分鐘，塗層溫度就會超過350度。塗料本身是安全的，但如果塗料的溫度超過350度，其性質會變得不穩定，有害物質會分解。
如果這種物質進入菜裏，被人體誤食，會影響身體健康。其實不管用什麽鍋做飯，都不能幹燒。用鍋做飯，壹定要保證鍋裏有適量的水或食物。
擴展數據:
不粘鍋的塗層介紹如下:
用不粘鍋炒菜時，應選擇木質鍋鏟或塑料鍋鏟。以前炒菜用的是鐵或不銹鋼的刮刀，但這兩種刮刀用在不粘鍋上，容易損壞不粘鍋的塗層，縮短使用壽命。
清洗不粘鍋時，不能用鋼珠。鋼珠很硬。如果用鋼珠刷不粘鍋，不粘鍋的塗層很容易破。刷不粘鍋時，最好用軟抹布擦拭。鍋裏的水要控制幹燥，這樣可以延長塗層的使用壽命。
人民網-不粘鍋掉漆會有毒嗎？