牛為什麽反芻？
牛的反芻時間
牛的反芻壹般在停止采食後30 ~ 60分鐘開始，犢牛反芻約在21 ~ 30天。肉牛的反芻時間在夜間，每天反芻時間為7 ~ 8小時，冬季壹般為70%，夏季為54%，每天反芻10 ~ 15次。黃牛反芻需要24-36分鐘，肉牛需要40-60分鐘。1普通牛的草球在口中平均咀嚼48次，肉牛咀嚼30 ~ 60次。冬天粗麥稈黃草多，咀嚼次數也相應增加。
牛的反芻時間
成年牛每天反芻6 ~ 10次，每次持續40 ~ 50分鐘，平均每天反芻時間約6 ~ 8小時。犢牛出生後21天反芻，幼畜每天反芻約16次。反芻可以排出消化過程中瘤胃產生的氣體。
反芻可以磨碎瘤胃內容物，促進60 ~ 70%的纖維素發酵分解。通過反芻吞咽的食物在網胃停留25 ~ 30秒，反芻後10 ~ 15分鐘食物進入皺胃和腸道。液體可在12秒進入網胃，3 ~ 7分鐘出現在皺胃。皺胃的酸性胃液可在進食後5 ~ 6分鐘分泌。
牛反芻的過程
牛壹般吃東西都很匆忙，尤其是粗糧，大部分沒有經過充分的咀嚼就吞進了瘤胃。食物在瘤胃中浸泡軟化壹段時間後，幹嘔後回到口中，咀嚼後再次與唾液混合，再次吞入瘤胃。當牛生病、過度疲勞和受到強烈的外界刺激時，反芻行為會減弱或完全停止。壹旦反芻停止，食物停留在瘤胃內，由於發酵產生的氣體無法排出，往往會引起瘤胃擴張。
如果奶牛停止反芻，對農民來說不是好消息。有個農民就遇到了這樣的麻煩。
他家的牛是買來育肥的，自從牛進了門，全家人都把它當寶。不到半個月，牛突然不反芻不吃草了，越來越沒精神。農民慌了，趕緊搬救兵，請來了當地的技術人員。技術人員對牛進行檢查後，很快做出了可能是酸中毒的診斷。技術員馬上給牛打了個瓶子，餵了些糠水。能不能救，還要觀察三天。幾個小時後，打完輸液瓶的牛開始有精神了。
這頭牛不反芻，它的生命會有危險！這個農民不明白，他的牛怎麽會酸中毒？技術員的回答讓他大吃壹驚，說是因為自己沒有正確餵養奶牛。
現在農民可能有點困惑了。他非常細心地照顧這頭珍貴的牛，甚至比照顧自己的孩子還要細心。尤其是吃飯的時候，他不僅輪流餵草料和精飼料，還把草卷得比平時細很多。餵牛不那麽細心，卻餵錯了？