早上吃饅頭配粥會胖嗎？

要看妳吃的粥的大小、數量、多少。吃的不多就沒事了。吃多了自然會胖。

饅頭，又稱饅頭、饅頭(在山西話、陜西西府話、福建話、皖北話中，饅頭壹詞是後置詞，也有人認為饅頭壹詞源於晉初方言中饅頭壹詞的讀音。關中、中原等地稱之為饅頭)，是我國漢族傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，後來叫無餡饅頭，有餡饅頭。通常人們選擇饅頭作為主食。

營養:饅頭中含有酵母，可分為鮮酵母和幹酵母。它是壹種可食用的營養豐富的單細胞微生物，在營養學上被稱為“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物和脂類，酵母還富含維生素、礦物質和酶。

蛋白質含量

實驗證明，每1公斤幹酵母中的蛋白質含量相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉中的蛋白質含量。所以饅頭和面包的營養含量比餡餅和面條高3-4倍，蛋白質高近2倍。

藥用價值

發酵酵母也是壹種很強的抗氧化劑，可以保護肝臟，有壹定的解毒作用。酵母中的硒、鉻等礦物質具有抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化、提高人體免疫力等作用。發酵後可以分解面粉中影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

營養價值

饅頭是由面粉發酵而成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基本食物。

合適的人群

壹般人都能吃。

中醫食療

養胃消脹，饅頭是面粉發酵而成，更容易消化吸收。胃酸過多、腹脹、消化不良引起的腹瀉的人，吃烤饅頭會感覺舒服，癥狀減輕。