雞蛋怎麽吃最有營養？

雞蛋怎麽吃最有營養

1.清水煮雞蛋

用清水煮雞蛋是雞蛋的常規吃法之壹。用清水煮雞蛋可以保留雞蛋中的所有營養成分，不會有任何損失，而且更容易被人體吸收，所以這種吃法是最有營養的。但用清水煮雞蛋時，要註意雞蛋要用冷水煮。煮三分鐘後，關火浸泡五分鐘，這樣蛋殼更容易剝落。

燉雞蛋

燉蛋有健脾養胃的作用，可謂天然消食片。燉蛋不破壞雞蛋中的壹些營養成分，容易被人體消化吸收。具體操作比較簡單。只需將雞蛋打散，加入蛋液兩倍的水，加入適量的鹽，中火蒸3-5分鐘即可。

3.枸杞煮雞蛋

枸杞煮雞蛋有補氣的作用。選擇枸杞25克左右，用清水和雞蛋壹起煮。煮好後去掉外層蛋殼，繼續煮5分鐘左右。然後吃雞蛋，喝湯。