海帶有什麽保健作用？
海帶:海帶是壹種大型褐藻植物，生長在海水中。醫學上稱為“坤兒”，是餐桌上的健康食品，被譽為“長壽菜”。海帶含碘豐富，可用於防治甲狀腺腫。
100g海帶中，蛋白質含量82g，碳水化合物5629g，是絕大多數水陸蔬菜所不及的。鈣和鐵的含量極其豐富，分別達到1177 mg和150 mg。碘的含量特別顯著，達到240μg，而壹般成年人每天150μg，可以滿足需要。此外，B1009海帶還含有胡蘿蔔素0.75mg，維生素B 1009mg，煙酸16μg，磷216mg，鈷22μg。海帶幾乎不含脂肪，但含有大量的纖維素、海藻酸鹽等。
其主要藥理作用有:①調節血液的酸堿度:經常食用海帶可以有效調節血液的酸堿度。因為海帶是富含鈣的堿性食物，3 g ~ 5 g海帶所含的鈣相當於160 g菠菜或250 g柑橘所含的鈣。
②抗癌作用:癌癥患者的血液多呈酸性。海帶是富含鈣的堿性食物，能降低血液中的酸度，所以有抗癌作用；海帶具有抗癌作用，因為它能選擇性地過濾掉鍶、鎘等致癌物質。還有，由於海帶中含有的纖維不易被消化，食用後，腸道蠕動增加，大便通暢，有助於排出體內有毒物質。
③預防白血病:海帶中的褐藻膠可以預防白血病。
④降壓作用:海帶中的褐藻酸有降低血壓的作用。
⑤降血脂作用:海帶中的澱粉硫酸酯是壹種多糖，可以降低膽固醇，因此可以預防動脈硬化。
⑥防治甲狀腺腫:由於海帶含碘量高，可防治甲狀腺腫。
⑦智力功能:碘被稱為智力元素，是甲狀腺素的壹種成分，對大腦和骨骼的生長發育影響很大。老年人因為食物構成單調，消化功能下降，也會缺碘，加重智力下降，所以老年人要註意補碘。因為海帶中含有豐富的碘，所以海帶具有教育功能。
⑧其他功效:海帶富含甘露醇，對腦水腫、急性青光眼有壹定療效。