都說喝白茶好。白茶有哪些保健功效？
民間還流傳著老奶奶用白茶治療麻疹的美麗傳說。日常生活中也流傳白茶有治療咽喉腫痛、感冒發熱、腸胃不適、清熱解毒、消炎解暑、水土不服等功效。
清代名人周良工在《肖敏集》中寫道:“白浩銀針，產於太姥山洪雪洞，性寒，與犀牛角同功。是麻疹的聖藥。”南方地區多雨潮濕，容易出疹。老中醫會強調用白茶半飲半塗，很快就好了！
李時珍在《本草綱目》中記載:“白茶性寒涼，功德同犀牛角。”犀牛角是著名的感冒藥，具有清心安神、涼血止血、瀉火解毒的功效，但白茶與犀牛角功效相同的說法有待商榷。
白茶屬於微發酵茶，其基本工藝包括采摘、萎雕、幹燥和保存。白茶不炒不揉，過程自然。整個生產過程不破壞酶的作用，不促進氧化，保持了香味，湯的味道清爽。
白茶工藝最大程度保留了茶葉中的營養成分，尤其是茶多酚、氨基酸、咖啡因、茶多糖、維生素等。壹切自然形成白茶的獨特品質，使其成為最原始、最自然、最健康的茶。
中醫證明，白茶清涼解暑，有清熱降火、消暑解毒、治病的功效。
近20年來，國內外學者的研究成果表明，白茶不僅在調節血脂、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化(延緩衰老)、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面具有與其他茶類相同的保健和藥用價值，而且在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面具有更為獨特的功效。
2011由國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、湖南農業大學劉中華教授領銜。整合國家植物功能成分利用工程研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、北京大學衰老醫學研究中心、教育部茶學重點實驗室、國家中醫藥管理局亞健康幹預技術實驗室及五大著名機構的技術資源和研究團隊，以白毫銀針和白牡丹為研究對象，經過壹年多嚴謹科學的分析論證，對白茶的保健功效進行了權威的系統研究和發布。
在全面系統分析白茶品質和功能成分的基礎上，研究項目組構建了生物模型和細胞模型，從化學、細胞生物學和分子生物學的角度探討了白茶的美容、抗衰老、抗炎、降脂減肥、調節血糖、調節尿酸、保肝、抗病毒等保健功效和機理。
結果表明，經常飲用白茶確實具有以下功能:
1.白茶具有明顯的自由基清除能力，能有效抵抗不良環境或生活習慣導致的皮膚細胞衰老，具有良好的美容抗衰老功效。同時對各種輻射引起的皮膚細胞老化有很強的抑制作用。
2.白茶能有效調節糖脂代謝，激活低密度脂蛋白受體基因，調節β細胞胰島素分泌，改善胰島素抵抗，有效降低血脂和血糖水平。
3.老白茶能有效提高肝臟的抗氧化能力，修復過量飲酒造成的肝損傷。
4.白茶能有效調節人體免疫功能，增強人抵抗病毒的能力。
5.白茶能有效調節人體免疫因子和炎癥因子，具有明顯的消炎清火作用，尤其是陳年白茶。
6.老白茶能有效調節腸道微生物種群的分布結構，增加雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益微生物的數量，減少大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物的數量，對腸胃有很好的調節作用。
茶是壹種簡單易得的飲料，它早已被中國人在精神和物質兩方面所認可。白茶因其豐富的營養成分和獨特的保健功能，響應了這個時代人們對健康的追求，成為市場追捧的茶葉。
冬天寒冷的日子短，要防止感冒的侵襲。冬天幹燥的氣候也容易上火。另外，年底飲食油膩，要多註意飲食，多喝老白茶調養身體，對潤燥降血脂大有好處。