紅酒能使人清醒
用幹紅葡萄酒醒酒的方法如下:
1，醒酒需要醒酒器，壹個透明的長頸玻璃器皿，把紅酒倒入，勻速搖晃，讓紅酒與空氣充分接觸。
2.然後靜置壹段時間，就可以完成醒酒了。
所謂醒酒，就是紅酒與空氣充分接觸進行氧化的過程。壹般陳年酒、年份酒、原味酒只需要醒酒，普通紅酒不需要醒酒。醒酒後的紅酒口感更加醇厚、復雜多變，回味悠長。
擴展數據:
醒酒器，也稱為醒酒器或酒壺，是飲用新發酵葡萄酒時使用的壹種器皿。它的作用是使葡萄酒與空氣接觸，使葡萄酒的香氣充分揮發，並分離葡萄酒中的沈澱物。
潷水器采用流體工程原理:流體的流速與流體分子結構內部的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流速，使其與空氣充分混合。
從而快速釋放紅酒分子結構的內部壓力，在長時間的高壓儲存過程中，單寧酸會被快速氧化，從而保留紅酒柔滑、香醇的口感，提高紅酒的原有價值。
參考資料:
啜泣起來-百度百科
什麽酒需要醒酒？
普通的紅酒，比如100元左右的酒，普通的餐酒，是不需要醒酒的，壹般開瓶後馬上喝是沒問題的。
對於壹些高品質的葡萄酒來說，需要經過陳釀才適合飲用(通常在舊世界更多，比如波爾多的頂級葡萄酒)，但新壹年的紅酒之所以是綠色的，是因為葡萄酒中的單寧還沒有被勾兌，所以需要將葡萄酒倒入醒酒器中，以增加其與空氣的接觸，這使得單寧更加柔順，易於飲用，根據不同的葡萄酒，時間壹般為30分鐘至2小時。
對於壹款已經到了飲用期的老紅酒，壹般是經不起長時間醒酒的。如果時間太長，香氣可能會消失。所以這種酒雖然要倒入醒酒器，但嚴格來說不應該叫“醒酒”，而應該叫“潷酒”，也就是只起到換瓶過濾老酒沈澱物的作用。將酒小心翼翼地倒入醒酒器進行瓶濾後，應倒入杯中品嘗或享用，無需等待。
通常帶有清新花香的白酒是不需要醒酒的，可以馬上飲用。喝甜白葡萄酒和貴腐甜白葡萄酒前1小時左右最好開瓶，但不壹定要倒入醒酒器，讓瓶子直立起來呼吸。
紅酒為什麽需要醒酒？清醒是什麽意思？
醒酒的目的是去除長期停車產生的酸味等異味。
醒酒就是氧化紅酒和空氣，激發葡萄酒中的單寧。
紅葡萄酒顏色偏紫，單寧偏澀，禁止搭配甜味菜和辣味菜，比如川菜、咖喱菜，會越來越辣。葡萄酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙，也會使章魚和魷魚變得腥。壹般來說，歐洲和中國的紅酒在年輕的時候就有生單寧。
擴展數據
需要註意的事項
1.太無聊了。飲酒過快容易使血液中的乙醇濃度升高，加速血液流動和血管舒張，危害全身健康。慢慢喝，妳的身體會有足夠的時間來分解乙醇。
2.愛喝酒。“喝得少，但更好”是喝紅酒的諺語。然而，許多人搖酒盅，壹杯接壹杯。研究表明，每天喝四杯以上的紅酒會增加患心臟病的風險。過量飲酒還會導致酒精性肝炎和脂肪肝。
3.太滿了。把酒灌滿，然後喝幹，這是中國人的飲酒習慣。但如果紅酒倒得太滿，會減少與空氣的接觸，不利於酒香氣的揮發。建議倒1/3杯。
4.混合飲料。在紅酒中加入碳酸飲料，會加速血液對酒精的吸收，容易對腸胃和大腦造成傷害。紅酒加冰塊，會讓胃寒脾虛的人產生不適。
5.混合飲用。紅酒和白酒、啤酒混在壹起，會對胃腸道、肝臟、腎臟產生影響。研究表明，經常喝混合酒會增加患肝癌的風險。
6.空腹喝酒。空腹喝紅酒，乙醇被胃腸道吸收較快，使胃腸道增大，容易出現惡心、頭痛、心跳加快等不適。
人民網-小心！社交和喝紅酒的飲食禁忌避免與海鮮接觸2
人民網-那些對紅酒的誤解明明都明白喝紅酒。
百度百科-快速啜泣器
醒酒是什麽意思？
壹般來說，當葡萄酒從玻璃容器中引入醒酒器時，我們會喚醒葡萄酒。但會從原容器中分離出壹部分酒液，其中含有壹定的沈澱物，另壹部分“純”的酒液會被倒入醒酒器中。
對於陳年杯中有沈澱物的酒，要進行醒酒的過程。產生沈澱的原因可能是酒齡特別長的酒存放後產生的沈澱，也可能是廠家在釀造過程中沒有對酒進行過濾澄清造成的，也就是所謂的“換瓶”。
在當今釀酒行業越來越規範的時代，為了去除沈澱物而醒酒的現象越來越少。通過酒與空氣的充分接觸，更多的花香和自然風味會在酒體中調動起來。
目前得到廣泛支持的“空氣接觸”理論是，我們可以在醒酒過程中使粗糙的口感(主要是單寧和酒體中產生的不必要的硫醇)變得順滑，適合飲用。但是，相當壹部分人認為，醒酒就是“呼吸”酒的過程。
基於這個理論基礎，很多品酒師在將酒倒入醒酒器後，會慢慢晃動手腕，讓醒酒器裏的紅酒得到充分的攪拌，讓酒的分子與空氣充分接觸。更務實的觀點是，幾分鐘甚至幾小時的醒酒不會改變葡萄酒中的單寧。大多數情況下，單寧的軟化應該是在紅酒的釀造過程中，整個過程需要幾天甚至幾周的時間。
另壹位作家JancisRobinson則主張在奉酒過程中醒酒的文化和美學意義，並將醒酒過程提升到行為藝術的層面，但也有專家認為，杯中酒的晃動和玻璃杯與空氣的接觸面積更適合醒酒過程。
我們不必理會專家們在這個問題上的激烈爭論。由於妳喜歡葡萄酒，妳只需要有壹個醒酒裝置，並在適當的場合使用它來顯示妳的主人的好客和準專家的地位在紅酒。至於醒酒是否有利於飲酒的判斷，要以妳的飲酒經歷來衡量。
酒怎麽醒酒？妳多久會醒來？
葡萄酒醒酒，顧名思義，就是“喚醒”葡萄酒，讓其潛在的優秀/美好風味得以體現。
醒酒通常是將葡萄酒與瓶底因陳釀而形成的易碎苦澀的沈澱物分離，俗稱“換瓶”同時，醒酒還可以使葡萄酒與空氣接觸。葡萄酒“呼吸”後，單寧被充分氧化，表面的異味和異味被揮發，逐漸散發出葡萄酒本身的花香和果香，使口感更加復雜、醇厚、柔順。
年輕、緊湊、醇厚和單寧的葡萄酒需要醒酒。這些酒因為結構龐大，陳年能力強，所以更貴。
另外，陳釀五年以上的葡萄酒也需要醒酒，因為有沈澱物形成的可能。那些酒體較輕的葡萄酒是不需要醒酒的。例如，大多數白葡萄酒開瓶後可以立即飲用。
壹般來說，桃紅葡萄酒、香檳等起泡酒是不需要醒酒的。壹般來說，甜白葡萄酒和貴族酒不需要倒入醒酒器，開瓶靜置1小時左右即可飲用。老壹點的酒可以在換瓶去渣後半小時內飲用；陳年酒需要在醒酒器中醒酒1小時左右；將年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；壹些年輕和強烈的葡萄酒，如意大利巴羅洛葡萄酒，需要更長的時間來醒酒。
喝紅酒後如何解酒？
(1)宿醉用醋燒1碗酸湯，服之。
慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。
醋糖泡的白菜心(1大碗)，拿去吧。2個用醋泡過的皮蛋，拿去。
醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。醋能解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中隨著落腳點的消化吸收而相遇，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
(2)飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
(3)據報道，杭州臨安縣理化研究所在唐代“解酒湯”秘方的基礎上，運用現代科技研制出解酒仙丹——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。(4)糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，吃幾片就能喝。
(5)解酒大棗和葛根各65，438+00 ~ 65，438+05g，合煎，具有良好的解酒、清涼、利尿作用。(6)綠豆、赤小豆、黑豆各50g，甘草15g加入，煮沸，豆與湯同服，可提神解酒。
(7)生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子熬湯，解渴、清熱、解酒。(8)葛根10g，水煎，解酒效果好。
(9)糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。(10)芹菜可以緩解宿醉、頭痛、腦脹、面部潮紅。
(11)解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗爛，開水沖服或煲湯服用。(12)甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
(13)喝多了用鹽解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
(14)將柑橘皮解酒焙幹，磨成粉，加1.5g鹽，做成湯。(15)解酒白蘿蔔1斤，搗碎取汁，分1次服用。
也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔。
(16)鮮橙3~5個(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。(17)橄欖(橄欖)10枚解酒橄欖，取肉煎熟。
(18)紅薯解酒將生紅薯切碎，加入適量白糖攪拌。(19)將解酒的鮮蓮藕洗凈，搗成蓮藕泥，取汁飲用。
(20)生梨解酒，吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。
如果還是沒有效果，就要就醫了。還有幾個簡單的醒酒方法:1。牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
2.豆腐解酒:長期飲用後，加壹塊豆腐作為開胃菜，可以促進體內乙醇快速排出。3.皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可保護胃黏膜，減少酒精的吸收。5.啜泣起來:喝醉後，拿幾個新鮮的羽毛球，剝了吃，醒酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯。米湯含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝更有效。7.綠豆醒酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖醒酒。如果只用綠豆煎湯，也會有壹定的效果。
8.茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可以緩解急性酒精中毒。咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有效。9.食鹽解酒:飲酒過量，胸腹不適，可以在白開水中加入少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法:取適量白糖，用開水沖服，有醒酒的作用。11.醋醒酒法:取米醋或陳醋50g，加紅糖25g，取生姜3片煎服，可減少酒精對人體的危害。
12.蓮藕醒酒法:將新鮮蓮藕倒入取汁飲用，對消除醉酒癥狀有壹定作用。13.海蜇醒酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水醒酒。15.蘿蔔醒酒法:新鮮蘿蔔500克搗碎取汁，服用1次，或適量食用壹些生白蘿蔔，均可醒酒。
16.紅薯醒酒法:醉酒後，可將生紅薯切塊，與白糖混合，解酒。17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
18.橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可以吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。19.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁飲用，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
20.大白菜解酒:大白菜洗凈切絲，拌入醋和白糖，浸泡十分鐘，有解酒作用。21.楊桃的醒酒方法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
22.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。23.中藥解酒:葛根30克，加適量水，煎服，解酒效果很好。
紅酒壹般多久醒酒？
醒酒時間的長短取決於葡萄酒的種類和飲用者的個人口味。壹般來說，葡萄酒從瓶中倒入醒酒器的那壹刻，醒酒器就開始了，醒酒時間從5分鐘到2小時不等。
通常情況下，年輕葡萄酒的醒酒時間約為65，438+0小時，而壹些單寧含量高的葡萄酒，如西拉、巴羅洛、布魯內羅羅蒂奈和基安蒂酒等，則需要更長的醒酒時間。值得註意的是，陳年酒不僅需要控制醒酒時間，對倒酒方式也有要求。總結壹下就是:傾斜醒酒器，讓酒沿著墻壁慢慢倒，完成後立即蓋上酒塞。
壹些加速清醒的小貼士:
1.將葡萄酒從壹個醒酒器倒入另壹個醒酒器，然後重復這個動作壹到兩次；
2.搖動醒酒器，使葡萄酒與空氣充分接觸；
3.使用葡萄酒曝氣器。
為什麽要開壹瓶紅酒醒酒？有什麽意義？
有些紅酒很貴，但是入口很幹。為什麽？澀味來源於葡萄酒中的單寧，被壹些人形容為葡萄酒的靈魂。醒酒的過程是讓葡萄酒中的單寧與空氣充分相互作用，使口感更加豐富。
醒酒有兩個主要目的:
1.去除酒中的沈澱物。最初釀造的葡萄酒壹般是未經過濾的。當葡萄酒從酒窖的酒桶裝入酒壺或酒瓶供大家享用時，壺底或瓶底會有壹些沈澱物，所以釀酒師會先將葡萄酒倒入醒酒器，使葡萄酒與沈澱物分離。
2.讓葡萄酒與空氣充分接觸。當葡萄酒接觸到新鮮空氣時，當它充分呼吸時，葡萄酒中的單寧會逐漸被氧化，其香味會隨著氧化過程逐漸散發出來，葡萄酒的口感會變得更加醇厚柔和。
酒來醒酒:
1，廉價酒:廉價酒口感不好，醒酒可以改善口感。此外，由於使用了二氧化硫，廉價酒的臭雞蛋味更濃，醒酒可以讓這種惡心的味道迅速消失，從而營造良好的品酒氛圍。
2.優質葡萄酒:對於優質葡萄酒來說，因為單寧含量高，所以需要醒酒。醒酒壹方面可以提升口感，更重要的是可以發揮其優質潛力。
3.白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒:壹般來說，白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒做黑皮諾醒酒，但也有壹些例外。如果某種黑皮諾葡萄酒異常的酸，就需要醒酒以使其口感更加順滑。
醒酒裝置的選擇:
醒酒器的選擇純粹是出於審美的考慮，因為無論任何醒酒器的形狀、大小、外觀，都不會影響葡萄酒本身的品質。妳可以在市場上找到各種各樣的醒酒產品，從傳統的船上醒酒，紅酒壺醒酒，到現代醒酒。無論什麽樣的醒酒器，都可以用來醒酒。
清醒的過程:
1.保持酒直立飲用。正常的葡萄酒靜置時間為1天，但15以上年份的葡萄酒必須保持瓶靜置7-8天。
2.醒酒前，準備好要用的醒酒器、漏鬥和濾布。
3.開瓶時，不要搖晃或轉動瓶子。切開瓶封後，先用濕布擦拭瓶口，然後用餐巾紙擦幹，拔出軟木塞，再觀察瓶底，確認沈澱物沒有汙染上面的酒。
4.倒酒前，看著酒瓶呈90度，然後慢慢傾斜酒瓶，慢慢將酒倒入醒酒器。
5.註意將瓶底有沈澱的酒留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，確保醒酒器中沒有沈澱。
壹些加速清醒的小貼士:
1.將葡萄酒從壹個醒酒器倒入另壹個醒酒器，然後重復這個動作壹到兩次；
2.搖動醒酒器，使葡萄酒與空氣充分接觸；
3.使用葡萄酒曝氣器。
醒酒紅酒和醒酒紅酒區別大嗎？什麽紅酒需要醒酒？
對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素在漫長的陳釀歲月中會形成沈澱，倒入杯中會很不雅觀，很苦。
所以開瓶後，原則上要平穩緩慢地將酒倒入醒酒器，讓沈澱物留在瓶底。這個醒酒的過程俗稱“醒酒”。
對於年輕的紅葡萄酒，通過醒酒器的開啟時間(包括註入時的流動過程)，酒液可以大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧的軟化，充分釋放封閉的香氣。這個醒酒的過程就是俗稱的“呼吸”。
需要醒酒的葡萄酒壹般分為三類:第壹類是酒體厚重的葡萄酒，成分復雜，單寧厚重。如果在沒有完全成熟的時候喝，不醒酒，很難散發出酒的果香和各種風味。
第二類是陳年酒。宿醉時間不要太長，壹個小時足夠了。
老酒醒酒的主要目的是去除酒中的陳年軟木塞味和輕微的氧化味，但老酒需要換瓶去渣。在換瓶的過程中會接觸到更多的氧氣來提高清醒度，所以醒酒的時間不要太長。
喝老酒的時候，壹定要提前壹兩天把酒瓶豎起來，讓酒渣充分沈澱到瓶底。第三類是甜酒和濃郁的白酒。
他們醒酒壹般需要壹個多小時，比如法國和匈牙利的貴族酒，德國和加拿大的冰酒。盧瓦爾河的年份是幹白，格拉夫是高品質的幹白，阿爾薩斯是晚熟的白葡萄酒，德國萊茵河和馬塞爾是白葡萄酒，西班牙裏奧哈是橡木桶後的幹白。
伏特加不需要醒酒，但白蘭地和年份高的威士忌(XO或21年以上的威士忌)開瓶(蓋)3-5天後口感會更醇厚。