金華食用菌的功效是什麽？
1.食用菌菌種具有保健和治療作用:抗腫瘤。食用菌菌種含有廣泛的含糖成分，具有抗腫瘤特異性，如黑木耳、平菇、猴頭菇、茯苓等。提高免疫力，尤其是食用菌菌種中含有的核酸能增強免疫力，包括提高非特異性免疫功能；
2.調節血糖。血糖代謝障礙與心腦血管疾病的發生密切相關。黑木耳、平菇、猴頭菇、黑木耳等。都有降低膽固醇和甘油三酯調節血糖的作用；第四是保肝解毒。肝臟是機體的“化學企業”，參與蛋白質合成、化合物代謝和解毒。平菇、猴頭菇、黑木耳對各種實驗性肝損傷有維護作用；第五，降血脂，銀耳、黑木耳、猴頭菇的含糖量能降低實驗性糖尿病動物的血糖值；還有壹些其他的作用，比如銀耳的抗輻射作用，升高白細胞的作用；黑木耳、茯苓、黑木耳有抗氧化作用、降膽固醇作用、抗衰老作用；猴頭菇具有抗潰瘍作用。