如何區分公筷和私筷
顏色區分:白色是公筷，黑色是私筷。靠近盤子的是黑色的，遠離盤子的是白色的。壹雙顏色不同的筷子，各有分工，可以預防和減少各種傳染病交叉感染的機會。
離盤子距離的區分:私人筷子離盤子近，公共筷子離盤子近。
長度區分:公筷比私筷長，公筷長度27 ~ 30cm，私筷長度22 ~ 24cm。
使用筷子和勺子以及分開用餐的好處
1，清潔衛生，預防疾病
圍著桌子吃飯不使用公筷，這種看似親密的吃飯方式，增加了疾病在人與人之間傳播的風險。用餐者中的病人或病原體攜帶者可以將疾病傳播給其他健康的人，這些人用筷子在桌子周圍來回穿梭吃飯。所以，用筷子和勺子，分開吃，最大的好處就是降低了“病從口入”的風險。
2、減少浪費，文明餐飲
正是因為使用了公筷，菜肴才不會被各種口水汙染，食客還沒吃完就可以放心打包回家。在減少浪費的同時，也培養了人們環保節約的精神。
3.註意營養，科學搭配。
中國家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實行營養配餐。因為廚師可以決定壹道菜的營養搭配，但是家裏每個人的口味和喜好都不壹樣，不可能掌握某壹種食物攝入的多少。如果采用分餐制，只要根據每個人的不同需求搭配好壹道菜，就可以控制每個家庭的營養攝入。