經常吃燒烤食物，為什麽對身體有害？
燒烤是壹種很香很好吃的食物，但是不能經常吃。燒烤食物含有灰分，對人體有害，容易致癌，尤其是食道癌，如食道癌、胃癌。如果長期食用，會長期對身體產生慢性影響。從食品安全的角度來說，燒烤食品可謂“五毒”。
首先，如果肉沒有完全煮熟，致病菌可能會殘留。其次，原料的加工和儲存容易被汙染。強烈的口感讓質地變化難以察覺。第三，直燃油中含有苯並噁嗪，這是壹種很強的致癌物質。第四，調料中含有大量味精，是燒烤形成的。檸檬酸鈉自然對身體不好；第五，通過明火直接加工，食物表面燒焦的肉含有烴類致癌物質。
從營養學的角度來說:燒烤後的食物，性質是熱的，而各種調味品，如茴香、辣椒、花椒等都是熱的食物，很辣，會極大地刺激腸胃蠕動，消化液的分泌可能會損傷消化道黏膜，影響體質的平衡。其次，吃燒烤不辣不鹹，鹽很多。自然，大量飲水，會加重心臟和腎臟的負擔。再次，吃燒烤通常以肉類為主，很難維持主食和素食的飲食結構，不符合健康飲食的要求。冬季是燒烤的黃金季節，燒烤生意非常火爆。
因為這類食物含有較高的脂肪和熱量，與高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”有很大關系。從營養和食品安全的角度，不難得出燒烤類食品不可取的結論。總之，燒烤對我們的健康影響很大。希望大家為了自己的健康少吃燒烤。