北方健康嗎？
每年年底，南北都會有壹場關於飲食的大辯論。應該吃面條還是米飯，鹹豆腐腦好吃還是甜豆腐腦好吃，粽子配蜜棗好吃還是肉好吃？
由於氣候、環境、主食的不同，飲食文化差異很大。壹般來說，北方飲食粗糙，重油、重鹽、重體重；南方喝* * *還好，講究刀工和用料，味道是甜的。壹個隨便吃的南方人，大概是沒有活下去的欲望了。相反，北方人，越是不想活，越是想好好吃壹頓。
從南北方飲食的營養分析來看，小麥中的氨基酸含量高於大米，而面食的熱量明顯高於大米，這可能是北方人身高更有優勢的原因之壹。
另壹方面，北方的果蔬種類比南方少，所以北方的維生素攝入量比南方低，但由於物流的發展，這種差異正在縮小。不過南方人好像還是比較喜歡含糖量高的水果蔬菜。
魚肉也有南北差異。北方人比較喜歡牛羊肉，因為牛羊肉含有高賴氨酸，可以促進骨骼生長。華南水資源豐富，比較喜歡吃魚，可以補充豐富的蛋白質和礦物質。
南北飲食各有千秋。為了健康，我們應該取長補短，摒棄自己的缺點。比如北方人做菜要註意減少鹽和醬油的使用。他們不應該吃太多面條和七八分飽，並學習北方為健康煮湯的習慣。