自制夏季健康飲品①酸梅湯、小梨湯。
這兩年夏天飲料的首選是酸梅湯。微博裏有個“林醫生”，專門寫研究酸梅湯的微博，壹個* * *，就有17條之多。看完才知道酸梅湯有這麽多講究。林斌醫生自己也說過，“作為壹名臨床醫生，對酸梅湯的感情:從鄙視到驚嘆再到深入研究。”而且研究了十幾年，說明酸梅湯不僅僅是壹種飲料。
尤其是林醫生提到的酸梅湯的功效，其中健脾養肝對自己大有裨益。“酸梅湯補脾養肝效果極佳。滋補肝膽和健脾胃是相互促進的。所以，在實踐中，我不僅贊嘆酸梅湯的強樓固土功效，還經常發揮其解酒保肝的作用。烏梅味酸，能促進膽汁分泌，益土健胃，還能降火。在生活實踐中，酸梅湯不僅是壹種優良的安中飲品，而且對膽囊炎、膽結石等膽道疾病的止痛和護理也有明顯的積極作用。經過長時間的模仿，往往能做出非凡的成績。惡性腫瘤和免疫性疾病高發是我國現代城市疾病譜的重要特征。黃帝內經？蘇文？《靈蘭秘典》中有“十壹臟皆依膽”的著名論述，在惡性腫瘤和免疫性疾病的防治中具有提綱指導意義。酸梅湯入膽經，走脈，平衡免疫，在個性化禁忌的前提下，不定時飲用。”
好吧，如果妳想知道林博士到底說了什麽，請去看他的微博。
酸梅湯的原料主要是烏梅、山楂、甘草、玫瑰茄(洛神花)，加上陳皮、薄荷、桂花等。有許多不同的公式。在網上買了壹包現成的酸梅湯。泡好後煮了半個多小時，再加冰糖。糖壹定要夠才好吃(林醫生說要壹到兩個小時)。然後過濾出來放冰箱裏。壹般情況下，我很少喝冰鎮飲料，因為我覺得不舒服，但奇怪的是，我不喝冰鎮酸梅湯。我也看過壹個網友留言說酸梅湯裏的超級酸檸檬其實是把湯變甜了。哈哈，還真像林博士說的那樣。酸梅湯“配方神秘，功效獨特”。
今年，壹種據說深受老北京人喜愛的夏季新飲品——小刁麗湯被發現了。我知道這個是因為家裏有些梨不知道怎麽處理。前幾年我也是果汁飲料的泵，家裏有好幾個榨汁機。但是當我喝果汁的時候，我發現我經常會脹氣。後來學了壹些中醫知識，才知道果汁太涼，不是適合東方人體質的食物或飲料。這兩年我註意到很多孕婦都有宮寒的情況，而這些原因很多都和吃寒涼的東西有關，包括果汁。好吧，我再推薦壹個微博。有壹個人叫“暖爐_中醫”。有興趣可以去看看，那裏有多少女生因為吃水果的問題求助，然後就有救了。
小梨湯其實是老北京秋冬的飲料。不過，我覺得作為夏季飲品也不錯。現在很多水果都有四季，梨應該是其中之壹。
小梨湯的主要原料很簡單，就是雪梨、銀耳、青梅。沒有青梅的時候，有人用梅子，我用烏梅。原因是我家有很多烏木。有壹次，因為我的喉嚨突然腫了起來，我想起羅大倫醫生介紹了壹個食譜，叫烏梅白糖湯。因為家裏沒有單壹的烏梅，我就選了酸梅湯裏的烏梅來燒水。這是我反復試驗的配方，於是我去找了兩大袋烏梅。呵呵，我就是想喝個小梨湯，就用了烏梅。至於從小到大的區別，我不知道因為我也沒喝過正宗的。哈哈！
做法:將銀耳泡軟，烏梅泡軟，雪梨帶皮切塊，加些冰糖煮半小時以上。
換句話說，這個小梨湯甜甜的，是甘蔗的甜，帶著烏梅的微酸，真的很好喝。我打算喝到秋天。嘿嘿！