橄欖可以吃嗎？

橄欖肉質細嫩，香味鮮美，營養豐富。

橄欖含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。其中，新鮮橄欖的鈣含量在水果家族中名列前茅。在異常幹燥的天氣裏，如果經常吃橄欖，有很好的潤喉止渴的效果。

吃橄欖的四大好處

1，潤肺止咳

橄欖富含鞣酸、揮發油、芳香樹脂醇等物質，具有潤肺止咳、潤喉、抗炎消腫、潤喉止咳、清肺熱的功效。

對於長期咳嗽或慢性咽炎引起的咽喉腫痛的人，如果不能區分是寒熱，可以使用相對安全的食療偏方——青橄欖蘿蔔豬肉瘦肉湯，對防治長期咳嗽後的咽喉不適有很好的食療效果。

小貼士:綠橄欖蘿蔔豬肉瘦肉湯

材料:青橄欖100克，白蘿蔔500克，蜜棗1個，陳皮1/4個，瘦豬肉300克。

制作方法:將所有東西分別洗凈，蘿蔔去皮切成大塊，橄欖對半切開；蜜棗去皮；陳皮洗凈，略泡；將瘦豬肉切成大塊。壹起放入泥鍋中，加入適量清水，待鍋沸騰後，換成小火煲1~1.5小時，加入適量鹽。這個量可以2~3個人用。

功效:化痰止咳，利咽。

2、解渴

橄欖富含營養和水分，口感單磷酸，能及時補充人體體液和營養，達到生津止渴的效果。

3.補鈣

橄欖含有豐富的鈣，橄欖油可以促進骨骼的生長，維持人體骨骼的健康，預防骨質疏松。因此建議兒童、婦女、老人食用，促進骨骼生長，保護骨骼健康。

4.預防心血管疾病

橄欖還能促進血液循環，有效預防心腦血管疾病，預防動脈硬化及動脈硬化並發癥、高血壓、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。

5.預防腦癌

油酸是壹種單不飽和脂肪酸，存在於動植物中，也是橄欖油的主要成分。愛丁堡大學的研究人員在實驗室環境中深入分析了這種物質。