壹條鴨腿(腌制)有多少熱量？

1.鹵鴨熱量(以100g可食用部分計)為234大卡(979 kJ)，單位熱量適中。

2.每100g鹵汁鴨的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的10%。

3.鹵菜壹般不會額外添加很多油，所以大部分菜熱量適中，減肥期間可以適量食用。

擴展數據:

需要註意的事項

1.紅燒肉加熱時間越長，產生的致癌物膽固醇氧化物(COPs)越多。

2、食物燉太久會使營養成分流失，而鹵制品通常太油太鹹，多吃容易患心血管疾病，增加腎臟負荷。

3.食物在高溫下加熱，會被氧化。如果時間過長，會產生過氧化物，破壞血管、細胞膜和DNA。而且豬腸等很多鹵菜脂肪含量高，也可能增加心血管疾病的風險。

4.鹵味的加熱時間應在3小時以內，鹵汁中加入比例冰糖和醬油有助於減少致癌物。

百度百科-紅燒鴨腿

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