點菜廚師培訓班專家簡介

講師:徐寶良

徐寶良，餐飲酒店NFM管理模式創始人，中國十大餐飲管理專家。教育部首批中國餐飲業職業經理人培訓師。曾任多家星級酒店、高級會所餐飲部經理、總經理，後擔任東方烹飪學院餐飲管理系高級講師、烹飪節目《美食365》主持人。常任教於清華大學、浙江大學、國家旅遊局、中國旅遊飯店協會。

現為北京嘉銘菲特酒店管理有限公司總經理，美國華美達酒店高級餐飲管理顧問，中國酒店員工素質研究課題組成員，上海紐馬健康管理學院特聘教授，北京時代光華特聘高級講師，深圳聚成華企業網上商學院特聘高級講師，香港匯通顧問。目前，它在中國管理著十多家酒店和高級餐飲俱樂部。

徐寶良先生從廚房走進餐廳，從餐廳走上講臺，又從講臺走進酒店，將理論與實踐有機地聯系在壹起。不斷遊走於學院和酒店之間，擅長互動和情景培訓，註重學員的感知和參與，通過各種實際案例充分調動學員的培訓積極性。這種幽默的訓練方法受到了受訓者的高度贊揚。

編著有暢銷書《品牌餐飲的經營秘訣——實用管理三十六講》(陜西師範大學出版社)、《點餐師培訓班光盤》(北京大學出版社)、《酒店服務管理詳解》(中國航天出版社)、《餐飲企業人力資源管理考試指南》(河北科技出版社)、《點餐師操作手冊》(中國航天出版社)、《餐飲營銷管理詳解》(中國航天出版社)。