巧克力奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
材料:
1.可可奇峰，3個雞蛋，30g玉米油，40g牛奶，15g可可粉，40g低粉，40g糖。
2.可可脂，鮮奶油400克，可可粉15克，糖30克。
3.巧克力面條，巧克力20克，鮮奶油30克
裝飾:
巧克力夾心棒、巧克力味威化餅。樂星塔軟心，焦糖酥珠
練習:
1.玉米油+牛奶攪拌，篩入可可粉和低粉，攪拌至無幹粉。加入蛋黃，攪拌至光滑。
2.將糖加入蛋清中三次，直到它有壹個小尖角。
3.取三分之壹的蛋白，在面糊裏攪拌均勻，然後倒回蛋白碗裏，全部攪拌均勻。
4.將面糊倒入模具中，輕輕搖晃，送入預熱好的烤箱，150度烘烤50分鐘左右。
5.烤好後馬上拿出來，稍微搖壹下，背壹下，讓它徹底涼透，然後脫模，切成三塊備用。
6.鮮奶油+糖+可可粉。
7.按照壹塊蛋糕+壹層奶油+壹層威化脆珠的順序堆疊。
8.最後放巧克力餅幹，倒壹圈巧克力面做裝飾。