爆炒螺絲對人體有害嗎…

吃海螺對身體的危害有多大？

為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛壹定要煮熟，最好煮10分鐘以上再吃。死蝸牛不能吃。由於蝸牛性寒，消化功能較弱的人、老人和小孩要適度食用，避免因食用過多而引起消化不良。

此外，胃寒的人應避免食用，以防對身體造成傷害。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起食物中毒的潛伏期短(1 ~ 2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，烹調時應去掉海螺頭。蝸牛也是發制品，過敏瘡患者應避免食用。

1.蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

適合普通人群。

1.適用於黃疸、水腫、小便不利、痔瘡便血、腳氣、口渴、風熱紅腫、醉酒者；同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。

2.脾胃虛寒、便溏泄瀉的人不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。