蒜味花生怎麽做
材料：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡鹽水
容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗幹凈瀝幹備用。
2加蒜片
花生平鋪於烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調味
烤好的花生趁熱撒上鹽巴調味，稍涼後再拌上海苔碎即成。
微波爐炒花生
微波爐炒花生很方便,至於微波時間長短,看花生的量決定.(我每次炒12兩,買1.5斤分兩次炒).
將花生洗凈,加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘後. 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐裏的玻璃圓盤留下來微波食物用).不要成山狀要撫平.
先用中強微波5分鐘,拿出來翻動壹番,(我是把花生倒在另壹長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動).改為中微波4分鐘,再翻動壹番. 再來3分鐘 ,2分鐘,2分鐘3次之後,把1-2粒花生掰開看,若有壹點微黃就熟了.
因各家微波爐的強度不同,所以我教的只是做法,時間就靠自己拿捏了,我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的.
若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了,可回鍋再微波.
微波爐五香花生米
（可以放大蒜壹起煮）
1.花椒、大料、茴香等適量，用水煮十分鐘左右
2.將花生米用鹽水，花椒大料水浸泡，壹般需壹天壹宿的時間
3.自然幹燥，時間稍微長壹些，壹天多
4.用微波爐烘烤，把花生裝入盤中，量不要太多，調到中火，兩分半鐘壹次；拿出來，攪拌勻（把上面的花生米攪拌壹下，把原先置於盤中間的花生向外放。這樣做是為了避免托盤中間的花生米，因為受熱高容易糊。），再次放入微波爐，重復上次操作。再烘烤兩分鐘壹次，依然要攪勻；然後，再重復上述操作，壹分半鐘壹次
5.再用低火，時間及操作過程與上4同。完成制作過程。
6.如果覺得不是很理想，再視花生的具體情況烘烤，只可用低火，時間是壹分半鐘，數次。
7.怎麽判斷花生米是否熟了呢，您只要把熱著的花生米用手壹撮，花生皮能與花生瓤脫離，就說明花生米熟了
說明：1.我的微波爐是700W的，所以時間，還要根據自己的微波爐制定調整
2.花生的幹燥，用自然晾幹比較好，這也是功夫，急了不行，否則，做好的花生比較硬，不脆。我用的是淘米的筐晾幹
3.調料也可根據自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米，壹時吃不了的最好用罐頭瓶壹類的容器盛裝保存，不然花生易潮
如此，清香可口的花生就做成了，
五香花生米
做法：
1、把生花生米放在微波爐內的爐盤中，中高火4分鐘，取出把盤中間的花生扒到盤邊上去，把盤邊上的往中間扒扒，再放入微波爐中高火3分鐘即可。
2、五香花生米：先將生花生米用鹽+花椒腌4個小時，取出控幹水份，按照1的做法，先高中火3分鐘，再中高火2分鐘即可。
3、油炸花生：再生花生米上倒點油拌勻，因為有油，所以用高火按照1的做法，先3分鐘，再2分鐘，即可
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1、香噴噴的省時省事五香花生米上桌了！！
2、如果做完妳覺得花生米不熟，可以再加熱，但要半分鐘，半分鐘的加熱，時間太長怕過火花生米會焦！