章魚怎麽做？
章魚，所謂章魚，是壹種來自深海的食物。壹般來說，人們在吃燒烤的時候更喜歡烤壹些章魚，味道很好，尤其是喜歡喝酒的朋友。這是最好的開胃菜。其實章魚還有很多其他吃法，味道也很不錯。那麽，其他章魚的做法哪個更好吃呢？
首先準備配料:
迷妳章魚X500g
姜、蔥、蒜、醬油、料酒、耗油、豆瓣醬、花椒、幹辣椒、鹽X適量(詳見文章中的使用流程)。
食材準備好之後，我們開始烹飪工作。首先，我們治療章魚。為了更好地清洗章魚和去除腥味，我們只需將章魚焯水，加入水，煮沸。水開後，我們將章魚倒入鍋中，加入1湯匙料酒，加入5片生姜，再次用大火煮開，水開後再煮1分鐘。
準備壹個大容器，裝滿大量清水，章魚焯水後，用漏勺撈起放入容器中冷卻。大家壹定要記住，過涼水的步驟壹定不能少，會讓妳的章魚味道更好，更Q彈。喝完涼水，用手清洗章魚，去除內膜，去除骨頭，清洗未處理的內臟，最後沖洗幹凈！
章魚加工後，開始正式進入烹飪階段。往鍋裏加油，加熱。油溫到五成時，轉小火，將姜片、蒜末倒入鍋中，慢慢爆香。香味出來後加入1大勺豆瓣醬，將豆瓣醬中的紅油翻炒，將洗凈的八爪魚倒入鍋中，轉大火快速翻炒，將八爪魚與鍋中的食材翻炒均勻！
接下來加入1小辣椒和1小幹辣椒。幹辣椒最好提前切成小塊，這樣辣味更容易出來。用鍋鏟快速均勻的翻炒，得到辣味。翻炒後，倒入3湯匙料酒。用鍋的蒸汽快速翻炒，使酒味揮發，從而成為最純正的湯，會融入章魚體內。因為豆瓣醬是鹹的，可以試試味道裏是否放鹽。如果夠了，就不要放了。如果不夠，就放壹點點。最後再翻炒均勻，把鍋裏的水全部炒出來，讓章魚看起來很幹很香。
炒好的章魚香味四溢，裝盤撒上壹點蔥花，壹條香噴噴的麻辣章魚就做好了！如果妳喜歡這種吃法，有時間就去嘗試壹下，確定自己還想再吃。會很有紀念意義！