三文魚怎麽做，好吃嗎？
鴉片魚頭:我知道蔥油、酸菜、剁椒三種。剁椒:將魚頭打開，用鹽和老酒腌制15-20分鐘，洗凈放少許油在鍋裏，用豆豉泡椒和蒜煸炒，攪打後澆在魚頭上，加入老酒，加入味精和生姜蔥，蒸10分鐘，將蔥花放在蒸好的魚上，澆上油。
提供壹種簡單美味的烹飪方法——蒸。
根據鴉片魚頭的大小，大的可以切成兩半，小的可以整塊制作。
魚頭洗凈，撒上少許鹽，加入姜片、料酒、味精，蒸好後放高壓鍋裏蒸五六分鐘。
我也喜歡蒸~ ~洗幹凈就行~ ~加氣後放鍋裏8分鐘~(火的大小有影響)把筷子插在肉厚的地方~ ~最好是能劃過去沒有血絲的。
關鍵如下:蔥絲、姜絲、胡蘿蔔絲、香菜絲放在魚上加蒸魚筒油(超市有賣，類似的山珍海味還不錯！)鹽等調料不放鍋裏。燒壹點熱油，澆在蔥姜絲上。~ ~ ~聞起來很香~ ~
這種方法也可以用來做魚，鱖魚等。